Santa Sack Red Velvet Crepe Cake | サンタさんの袋みたいなミルクレープ(レッドベルベット味)

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Santa Sack Red Velvet Crepe Cake | サンタさんの袋みたいなミルクレープ(レッドベルベット味)

https://youtu.be/8crZuK5Xw54

Ingredients (makes 1 cake)
❤ 220g all-purpose flour
❤ 80g potato starch
❤ 50g sugar
❤ 600ml milk
❤ ½ tbsp cocoa powder
❤ a few drops vanilla extract
❤ red food colouring

❤ 225g cream cheese, room temperature
❤ 1/4 cup unsalted butter, room temperature
❤ 1 cup confectioner’s sugar

❤ ribbon
❤ fresh fruit
❤ Peppermint Present Truffles (recipe here)

Directions

Make the Crepes
1. Place the flour, potato starch, sugar and cocoa powder in a bowl and lightly beat with an electric mixture. This will break up lumps and does the same thing as sifting the ingredients. Gradually add the milk, mixing with each addition. Then add the vanilla extract and red food colouring mix well until the batter is smooth.
2. Set a lightly greased frying pan to medium heat and pour in enough batter to cover the bottom of the pan. Bring the heat down to low and place a lid on the pan. Cook the crepe until the surface is fully cooked.
3. Gently loosen the edges of the crepe from the pan using a chopstick, then flip the crepe out onto a plate. Continue with the remaining batter – you should be able to make about 15 crepes. Allow the crepes to fully cool. Using a plate as a guide, cut the crepes into clean circles

Make the Cream Cheese Filling
1. Beat the cream cheese and butter until smooth. Gradually add the sugar until fully combined, then beat until smooth and fluffy.

Assembly
1. Place one crepe face down on a flat surface. Arrange 5 crepes around the perimeter, slightly overlapping the middle and side crepes. Spread some cream cheese filling in between the layers to seal the crepes together. Place another crepe in the center and spread some filling evenly on top. Place another crepe on top and spread some more cream cheese over the surface. Repeat until all of the crepes are used up.
2. Fold the 5 crepes on top of the cake and secure them with a ribbon wrapped around the cake. Fold the edges back to look like a sack. Place the remaining cream cheese filling in a piping bag and pipe some more filling into the sack.
3. Decorate with fresh fruit and Peppermint Present Truffles and enjoy!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

http://www.youtube.com/pankobunny

santa sack crepe cake thumb

Santa Sack Red Velvet Crepe Cake | サンタさんの袋みたいなミルクレープ(レッドベルベット味)

https://youtu.be/8crZuK5Xw54

材料(1ケーキ分)
❤中力粉 220g
❤片栗粉 80g
❤砂糖 50g
❤牛乳 600ml
❤ココアパウダー 大さじ1/2
❤バニラエッセンス
❤赤色の食用色素

❤クリームチーズ(室温に戻した) 225g
❤無塩バター(室温に戻した) カップ1/4
❤粉糖 カップ1

❤リボン
❤お好みのフルーツ
❤ペパーミントのプレゼントのチョコ(レシピはこちらです)

作り方

クレープを作る:
①中力粉、片栗粉、砂糖とココアパウダーをボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。ふるいにかけるの代わりにします❤牛乳をゆっくりで加え、よく混ぜる。バニラエッセンスと赤色の食用色素を加え、滑らかになるまでよく混ぜる。
②サラダ油を薄く塗ったフライパンを中火にし、薄く生地タネを広げる。火を弱火にし、蓋をする。表面が乾くなるまで焼く。
③クレープの周りを箸などで少しめくり、皿に移す。残りの生地と同様にする。約15枚が作れます。クレープをしっかり冷ます。皿などでクレープをきれいな丸形に切る。

クリームチーズのアイシングを作る:
①クリームチーズとバターを滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。粉糖を少しずつ加え、ふわふわになるまで泡立てる。

組立ち方:
①クレープ1枚を下に向いて、皿などに置く。その周りにクレープ5枚を並ぶ。クレープの間にクリームチーズのアイシングを少量塗る。真ん中にクレープ1枚を入れ、表面にアイシングを塗る。後1枚をのせ、表面にアイシングを塗る。残りのクレープと同様にする。
②周りのクレープをケーキの中央に折り、リボンをケーキの周りに巻き、結ぶ。袋に見えるように周りのクレープをアレンジする。残りのアイシングを絞り袋に入れ、ケーキの表面に絞り出す。
③お好みのフルーツとペパーミントのプレゼントのチョコを飾ると完成です!

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

http://www.youtube.com/pankobunny

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