Apple Cider Cake | アップルサイダーのケーキ

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Apple Cider Cake | アップルサイダーのケーキ

Ingredients (makes 1 cake)
❤ ¾ cup dried cranberries
❤ 1 ½ cups hot apple cider
❤ 1 ¾ cup all-purpose flour
❤ 2 1/3 tsp baking powder
❤ ½ tsp salt
❤ 2 tsp ground cinnamon
❤ ½ tsp ground allspice
❤ ½ tsp ground nutmeg
❤ ¼ tsp ground cloves
❤ ½ cup unsalted butter, cold and cut into small cubes
❤ ½ cup light brown sugar
❤ 1 large egg
❤ 6-8 tbsp milk
❤ 1 granny smith apple, peeled, cored and diced
❤ black and green buttercream (basic buttercream recipe here)

Directions
1. Soak the cranberries in the hot apple cider and set aside.
2. Combine the flour, baking powder, salt, cinnamon, allspice, nutmeg and cloves in a large bowl.
3. Add the butter and mix using a pastry blender or 2 knives, making a slicing motion through the mixture. Add the brown sugar and egg and mix well.
4. Gradually add the milk until you have a smooth, thick batter. Add the apples and cranberries and combine.
5. Pour the batter into a well-greased apple-shaped pan (I purchased mine from Williams Sonoma). Smooth the surface and bake at 350F (176C) for 40 minutes, until a skewer inserted into the middle comes out clean.
6. Cool the cake in the pan for 15 minutes, then turn out onto a wire rack to cool completely.
7. Slice a thin layer off the flat sides of the cakes, then stack them to create an apple. Pipe on some black icing as the stem and green icing as the leaf and enjoy! You can serve it with some custard to make it extra yummy!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

http://www.youtube.com/pankobunny

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Apple Cider Cake | アップルサイダーのケーキ

材料(1ケーキ分)
❤ドライクランベリー カップ3/4
❤アップルサイダー(熱い) カップ1.5
❤中力粉 1 3/4カップ
❤ベーキングパウダー 小さじ2 1/3
❤塩 小さじ1/2
❤シナモン 小さじ2
❤オールスパイス 小さじ1/2
❤ナツメグ 小さじ1/2
❤クローブパウダー 小さじ1/4
❤無塩バター(冷たい・角に切った) カップ1/2
❤黒砂糖 カップ1/2
❤卵 大1個分
❤牛乳 大さじ6~8
❤青りんご(グラニースミス)(皮をむき、角に切った) 1個
❤黒色と緑色のバタークリーム (基本のバタークリームのレシピはこちらです)

作り方
①ドライクランベリーを熱いアップルサイダーに浸し、別にしておく。
②大きなボウルで中力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモン、オールスパイス、ナツメグとクローブパウダーを混ぜる。
③バターを加え、ペーストリーブレンダー(またはナイフ2本)で混ぜる。黒砂糖と卵を加える。
④生地が滑らかになるまで牛乳をゆっくりで加える。クランベリーをアップルサイダーから取り、りんごと生地に入れる。
⑤バターを塗ったりんご形のケーキ焼き方に生地を入れる。生地の表面を平にし、176度のオーブンでケーキに刺した竹串に生地がつかないまで焼く(約40分)。
⑥焼き上がったら、焼き型に入ったままで15分冷まし、型から取り、網でしっかり冷ます。
⑦ケーキの平らの表面をナイフでもっと平らにし、重ねて、りんごを作る。黒色のバタークリームでりんごのヘタを描き、緑色のバタークリームで葉っぱを描くと完成です!カスタードと食べると一番美味しいです❤

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

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