Vera Wang Wedding Dress Cake | VeraWangのウェディングドレスのケーキ

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Vera Wang Wedding Dress Cake | VeraWangのウェディングドレスのケーキ

Ingredients (makes 1 cake)

Cake Batter:
– 1 ½ cups unsalted butter, room temperature
– 3 cups granulated sugar
– 3 tsp vanilla extract
– 6 large eggs
– 6 cups all-purpose flour
– 3 tbsp + 1 ½ tsp baking powder
– 3 cups milk
– 1 ½ tsp salt
– white food colouring (optional)

– 1 barbie doll

– buttercream (recipe here)

Directions

Bake the cakes:
1. Cream the butter and sugar in a bowl with an electric mixer until pale and fluffy. Add vanilla extract, salt and the eggs one at a time, mixing with each addition. In a separate bowl, combine the flour and baking powder, then add to the batter in 2 additions, alternating with the milk. Add some white food colouring if you like, to lighten the colour of the batter and make it more wedding dress-like.
2. Grease a small aluminum bowl and 2 9-inch cake pans. They should reach the height of Barbie’s waist when stacked on top of each other. Evenly distribute the batter between the bowl and cake pans and bake at 350F for 35-60 minutes, until a skewer inserted into the middle of each cake comes out clean. The cake in the bowl will take longer to cook, since it’s a deeper pan. Allow the cakes to cool to the touch, then remove from the pans and cool completely.

Assembly:
1. Slice off the tops of the cakes to flatten the surface. Spread some buttercream between each layer and stack all layers, with the dome-shaped cake on the top. Trim the edges of the bottom 2 layers so that they extend downwards from the edges of the dome to look like a dress. Place the cake in the fridge until it firms up, 15-20 minutes.
2. Slice a small hole down through the center of the cake for Barbie to stand in. Undress Barbie and tie her hair in a bun, then wrap it in plastic wrap so that it doesn’t touch the buttercream. Wrap her legs in plastic wrap as well, then insert her into the cake. Move her arms upwards while you decorate the cake. 3. Cover the cake in a thin layer of buttercream and pop the cake in the fridge until it stiffens, about 10-15 minutes. Place the remaining buttercream in a piping bag fitted with a #126 piping tip. Pipe the top of the dress right onto Barbie and smooth the edges with a knife. Position the piping bag vertically against the base of the cake, with the widest part of the piping tip against the cake. Pipe straight up along the sides of the cake, gently wiggling the piping bag to create waves. Continue until the cake is fully covered.
4. Untie Barbie’s hair and move her arms downwards. Then slice and enjoy!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

http://www.youtube.com/pankobunny

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Vera Wang Wedding Dress Cake | VeraWangのウェディングドレスのケーキ

材料(1ケーキ分)

生地用
❤無塩バター(室温に戻した) カップ1.5
❤砂糖 カップ3
❤バニラエッセンス 小さじ3
❤卵 大6個
❤小麦粉 6カップ
❤ベーキングパウダー 大さじ3+小さじ1.5
❤牛乳 3カップ
❤塩 小さじ1.5
❤白色の食用色素(なくてもOKです)

❤バービー

❤バタークリーム (レシピはこちらです)

作り方
ケーキを焼く:
①砂糖とバターをボウルに入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンス、塩と卵1個ずつ加え、よく混ぜる。別のボウルで小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、二回に分けに加え、牛乳と交互に加え、よく混ぜる。お好みで、白色の食用色素を加え、ウェディングドレスっぽいになります!
②アルミ製のボウルとケーキの焼型にバターを塗る。重なるとバービーの腰までの高さになるはずです。生地をボウルと焼型に分け、176度のオーブンでケーキに刺した竹串に生地がつかないまで焼く(約35~60分)。深いために、ボウルに入ったケーキの焼く時間はケーキ焼型の用より長いです。扱えやすくなるまで型に入ったままで冷まし、型から取り出し、しっかり冷ます。

組立ち方:
①ケーキを組み立つために、ナイフで表面を平にする。ケーキを重ね、その間にバタークリームを塗り、ドーム形のケーキを一番上にする。下の2枚のレイヤーをドームのケーキと同じサイズになるために刻む。ケーキを冷蔵庫に入れ、ちょっと固まらせる(15~20分)。
②ナイフで中にバービーが入れるための穴を作る。バービーの服を脱いで、髪の毛を結び、バタークリームがつかないためにラップに包む。足もラップに包み、ケーキに入れる。ケーキを飾りながら、腕を上にしたっぱなしにする。
③表面にバタークリームを薄く塗り、冷蔵庫に戻し、10~15分冷やし、バタークリームを固まらせる。残りのバタークリームを#126の口金がついた絞り袋に入れる。ドレスの上のところをバービーに直接に絞り出し、ナイフで表面を平らにする。絞り袋をケーキのベースの横にし、口金の一番広い先端をケーキの表面の近くにする。下から上に絞り出し、絞り袋をちょっと揺れて、ドレスのフリルを作る。ドレスの表面の全体に絞り出す。
④髪の毛を解き、腕を下にする。ナイフでスライスすると完成です!

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

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