Sun Hat Cake | 帽子のケーキ

(日本語のレシピは以下にございます)

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Sun Hat Cake | 帽子のケーキ

Ingredients (makes 1 cake)
– 1/4 cup + 2 tbsp milk
– 1 3/4 tsp vinegar
– 1/2 cup unsalted butter, room temperature
– 1 cup + 2 tbsp brown sugar
– 2 eggs
– 1 1/2 cups all-purpose flour
– 1 tsp baking powder
– 1/4 tsp salt

– tan, red and blue buttercream (recipe here)

Directions
1. Combine the milk and white vinegar in a small glass and set in the fridge for 15 minutes. This will make homemade buttermilk!
2. Cream the butter and brown sugar with an electric mixer until pale and fluffy. Add the eggs one at a time. Combine the flour, baking powder and salt in a bowl. Add to the egg mixture in 3 additions, alternating with buttermilk.
3. Pour into a jelly roll pan lined with parchment paper and bake at 325F for 30 minutes. Cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack and cool completely.
4. Place the red and blue buttercream into piping bags fitted with #80 piping tips. Place the tan buttercream in a piping bag fitted with a 2B basketweave piping tip.
5. Using a large and small plate, cut out 1 large circle of cake and 3-4 small circles of cake. Place the large circle of cake onto the serving platter of your choice. Set aside. Stack the small circles on cake on top of each other and carve into the top of the hat. Spread a thin layer of buttercream onto the center of the large circle of cake and place the top of the hat on top. Pipe a basketweave pattern using the tan buttercream. Pipe flowers using the red and blue buttercream. Enjoy!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

http://www.youtube.com/pankobunny

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Sun Hat Cake | 帽子のケーキ

材料(1ケーキ分)
❤牛乳 カップ1/4+大さじ2
❤白酢 小さじ1 3/4
❤無塩バター(室温に戻した) カップ1/2
❤黒砂糖 カップ1+大さじ2
❤卵 2個
❤小麦粉 カップ1.5
❤ベーキングパウダー 小さじ1
❤塩 小さじ1/4

❤ベージュ色、赤色と青色のバタークリーム(レシピはこちらです)

作り方
①牛乳と白酢を混ぜ、冷蔵庫で15分冷やす。手作りバターミルクです!
②バターと黒砂糖を泡だて器で混ぜる。卵を1個ずつ加える。小麦粉、ベーキングパウダーと塩を別のボウルで混ぜる。3回に分け、バターミルクと交互に生地に加える。
③クッキングシートがひいたールケーキの型に流しいれ、162度のオーブンで30分焼く。型に入ったままで10分冷まし、網に移し、しっかり冷ます。
④赤色と青色のバタークリームを#80の口金がついた絞り袋に入れる。ベージュ色のバタークリームを2Bの口金がついた絞り袋にいれる。
⑤大きいと小さい皿で大きな丸と小さい3~4枚の丸を切り抜く。大きなほうを大皿に移し、別にしておく。小さい丸を重ね、帽子形に刻む。大きいケーキにバタークリームを薄く塗り、帽子をその上に入れる。ベージュ色のバタークリームでバスケット模様を絞り出す。赤色と青色のバタークリームで花を作ると完成です!

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

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