Rainbow Chip Cookies | 虹色のチョコチップクッキー

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Rainbow Chip Cookies | 虹色のチョコチップクッキー

Ingredients (makes 2 dozen cookies)
❤ 85g unsweetened chocolate, chopped
❤ 1 cup dark chocolate chips
❤ 1/2 cup unsalted butter, cold and cut into cubes
❤ 3 large eggs
❤ 1 cup + 2 tbsp granulated sugar
❤ 3/4 cup flour
❤ 1/3 tsp baking powder
❤ 1/4 tsp salt
❤ 3/4 cup Rainbow Chocolate Chips (recipe here)
❤ ¼ cup white chocolate chips

Directions
1. Place the unsweetened chocolate, dark chocolate chips and butter into a pot set to medium-low heat, and stir until everything is melted. Then remove the  pot from the heat.
2. Place the eggs and sugar in a bowl and whisk on high with an electric mixer until it forms a ribbon when lifted, about 3 minutes.
3. Then add the chocolate mixture to the eggs and sugar while whisking. Then sift the flour, baking powder and salt into the bowl and mix just until everything is combined. Then fold in the rainbow chocolate chips.
4. Line a baking sheet with parchment paper, and place tablespoon-sized balls of batter about 2 inches apart. Stick some more rainbow chocolate chips on top, and bake these for 10-12 minutes at 350F. Allow the cookies to cool for 1 minute, then transfer them to a cooling rack to finish cooling.

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

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Rainbow Chip Cookies | 虹色のチョコチップクッキー

材料(24枚分)
❤ビターチョコ(細かく刻んだ) 85g
❤ダークチョコチップ カップ1
❤無塩バター(冷たい・角に切った) カップ1/2
❤卵 大3個
❤グラニュー糖 カップ1+大さじ2
❤小麦粉 カップ3/4
❤ベーキングパウダー 小さじ1/3
❤塩 小さじ1/4
❤虹色のチョコチップ(レシピはこちらです) カップ3/4
❤ホワイトチョコチップ カップ1/4

作り方
①中火にした鍋にビターチョコ、ダークチョコチップとバターを入れ、滑らかになるまで混ぜる。火から外す。
②卵と砂糖をボウルに入れ、泡だて器でリボン状になるまで泡立てる(約3分)。
③泡立ちながら、①を加える。小麦粉、ベーキングパウダーと塩をふるいにかけ、ボウルに加え、混ぜる。虹色のチョコチップとホワイトチョコチップを加える。
④天板にクッキングシートをひき、大さじ1ぐらいのサイズの丸めた生地を並ぶ。虹色のチョコチップをクッキーの表面につけ、176度のオーブンで10~12分焼く。天板に置いたままで1分冷まし、網に移し、しっかり冷ます。

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

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