Rainbow Candy Apples | 虹色のりんご飴

(日本語のレシピは以下です)

candy apples thumb

Rainbow Candy Apples | 虹色のりんご飴

Ingredients (makes approx. 2 apples per colour)
4 ½ cups granulated sugar
1 ½ cups water
¾ cups corn syrup
3 tbsp white food colouring
rainbow food colouring
12 granny smith apples
lollipop sticks or skewers
cooking spray

Directions
1. You will be making 2 colours per batch, so just repeat these steps 3 times. Place 1 ½ cups granulated sugar, ½ cup water and ¼ cup corn syrup into a medium-sized pot and stir to combine. Add 1 tbsp white food colouring and several drops pink food colouring and mix well.
2. Set to medium-high heat and attach a candy thermometer. Heat to 302F.
3. In the meantime, wash the apples, remove the stems and insert lollipop sticks or skewers into the top. Spray a baking sheet with cooking spray and set aside.
4. Once the candy reaches 302F, dip 2 apples into the pink candy, then place on the baking sheet. Add some orange food colouring to the candy, mix well, then coat 2 apples in orange candy.
5. To easily clean the pot between batches, pour out any excess candy into a silicone mold, then fill the pot with water. Bring to a boil and boil until the excess candy coating melts. Pour out the hot water, then repeat Steps 1-4, making yellow and green in one batch and blue and purple in the last batch.

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Rainbow Candy Apples | 虹色のりんご飴

材料
砂糖 カップ4.5
水 カップ1.5
コーンシロップ カップ3/4
白色の食用色素 大さじ3
虹色の食用色素
りんご 12個
キャンディー棒
クッキングスプレー

作り方
①飴の材料を3分に分ける。砂糖カップ1.5、水カップ1/2とコーンシロップカップ1/4を鍋に入れ、混ぜる。白色の食用色素大さじ1とピンク色の食用色素を加え、よく混ぜる。
②中強火にし、キャンディー温度計をつける。150Cに温める。
③その間に、りんごを洗って、ヘタを抜き、キャンディー棒を指す。天板にクッキングスプレーをかける。
④飴が150Cになったら、りんご2個を飴につけ、天板に並ぶ。残りの飴をオレンジ色に着色する。りんご後2個を飴につける。
⑤鍋を洗ってきれいにする。洗いやすいポイント:鍋に水を入れ、沸騰して、飴を溶かす。水を捨て、飴を後2回作る。黄色と緑色を一鍋に作り、最後に青色と紫色を一鍋に作る。

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