Pumpkin Mitarashi Dango | パンプキンのみたらし団子

(日本語のレシピは以下にございます。)

pumpkin mitarashi dango

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Pumpkin Mitarashi Dango | パンプキンのみたらし団子

Ingredients (makes 9 pumpkins, fills 3 skewers)

Dango
❤ 100g canned pumpkin
❤ 1 tsp pumpkin pie spice
❤ 50g shiratamako flour
❤ cocoa powder

Mitarashi Sauce
❤ ½ cup water
❤ 3 tbsp sugar
❤ 1 tbsp soy sauce
❤ 2 tsp katakuriko (potato starch)

❤ 3 bamboo skewers

Directions
1. Place the pumpkin in the microwave for 30 seconds, or until warm.
2. Add the pumpkin pie spice and shiratamako flour and mix until fully combined.
3. Take a small piece of dough and knead it together with some cocoa powder to dye it brown. Divide the remaining dough into 9 balls. Make grooves around the sides with a skewer to create pumpkin shapes.
4. Divide the brown dough into 9 pieces and shape them into stems. Stick one onto each pumpkin.
5. Place the pumpkins in a pot of boiling water, and once they rise to the surface, boil for 1 minute. Place them into a bowl of ice water to stop the cooking. Set aside.
6. Place the water, sugar, soy sauce and katakuriko into a small pot set to medium heat. Heat until the sauce has thickened.
7. Skewer 3 pumpkins onto each skewer and coat in the mitarashi sauce.

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

http://www.youtube.com/pankobunny

pumpkin mitarashi dango

Pumpkin Mitarashi Dango | パンプキンのみたらし団子

材料(9個、3本分)

団子用
❤缶かぼちゃ 100g
❤パンプキンパイのスパイス(レシピはこちらです) 小さじ1
❤白玉粉 50g
❤ココアパウダー

みたらしソース用
❤水 カップ1/2
❤砂糖 大さじ3
❤醤油 大さじ1
❤片栗粉 小さじ2

❤竹串 3本

作り方
①パンプキンを電子レンジに入れ、加熱する(30秒)。
②パンプキンパイのスパイスと白玉粉を加え、よく混ぜる。
③生地少々をココアパウダーと混ぜ、茶色に着色する。残りの生地を9等分に分ける。竹串でパンプキン形にする。
④茶色の生地を9等分に分け、ヘタを作る。各パンプキンにつける。
⑤沸騰しているお湯に入れ、浮かぶと1分茹でる。氷水に入れる。別にしておく。
⑥中火にした小鍋に水、砂糖、醤油と片栗粉を入れる。とろみがつくまで混ぜる。
⑦各竹串にパンプキン3個ずつを刺し、みたらしソースをかけると完成です!

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

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