No-Churn Matcha Green Tea Ice Cream | 抹茶アイス

(日本語のレシピは以下にございます。)

matcha ice cream

No-Churn Matcha Green Tea Ice Cream | 抹茶アイス

Ingredients
– 400ml whipping cream, chilled
– 4 eggs
– 140g sugar
– 1 tsp vanilla extract
– 2 tbsp matcha green tea powder

Directions
1. Whip the whipping cream with an electric mixer until soft peaks form. Then place in the fridge.
2. In a separate bowl, lightly whisk the eggs, then add the sugar and vanilla extract. Beat well until the mixture thickens and forms a ribbon when lifted. Add half of the cream and the matcha green tea powder and whisk together. Add the remaining cream and gently fold to combine.
3. Pour into a Tupperware container and seal with the lid. Place this in the freezer for 7-8 hours to chill and set. Scoop some into your favourite bowl and enjoy!

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matcha ice cream

No-Churn Matcha Green Tea Ice Cream | 抹茶アイス

材料
❤生クリーム(冷たい) 400ml
❤卵 4個
❤砂糖 140g
❤バニラエッセンス 小さじ1
❤抹茶粉 大さじ2

作り方
①生クリームをボウルに入れ、泡だて器で七分立てまで泡立てる。生クリームを冷蔵庫に入れておく。
②別のボウルに卵を割りほぐし、砂糖とバニラエッセンスを加える。泡だて器で持ち上げるとリボン状い落ちて文字がかけるくらいになるまでしっかり泡立てる。
③クリームの半量と抹茶粉を卵に加え、泡だて器で混ぜる。残りのクリームを加え、底からすくって持ち上げてはふんわり落とすようにし、混ぜる。
④保存容器に流し入れ、ふたをする。冷凍庫に入れ、7~8時間冷やす。お好みのボウルに入れると完成です!

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