Mrs. Potts Cupcakes | ポット夫人のカップケーキ(美女と野獣)

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Mrs. Potts Cupcakes | ポット夫人のカップケーキ(美女と野獣)

Ingredients

Cupcake Batter:
2 cups all-purpose flour
3 ½ tsp baking powder
½ tsp salt
½ cup unsalted butter, room temperature
1 cup sugar
2 eggs
1 tsp vanilla extract
1 cup milk
purple and yellow food colouring

1 recipe sugar cookie dough, recipe here

Royal Icing:
½ lb confectioner’s sugar
2 egg whites
scant ¼ cup water
pink, purple and yellow food colouring

Edible ink pens

1 recipe Vanilla buttercream, recipe here
blue and purple food colouring

Directions

Bake the cupcakes:
1. Combine the flour, baking powder and salt. In a separate bowl, beat the butter with an electric mixer until pale and fluffy. Add the sugar and beat until combined. Add the eggs and vanilla extract. Add the dry ingredients in 2 additions, alternating with the milk. Divide the dough into 2 bowls and dye one bowl purple and one bowl yellow.
2. Alternate dollops of purple and yellow batter into a lined cupcake tin and bake at 350F for 15-20 minutes, until fully cooked. Set aside and cool completely.

Bake the cookies:
1. Roll the dough out to ¼ inch-thick. Cut out teapot shapes using a paper stencil or mini cookie cutter. Place them on a baking sheet lined with parchment paper and bake at 350F for 8-10 minutes, or until the edges are golden. Transfer to a cooling rack and cool completely.

Decorate the cookies:
1. Place the confectioner’s sugar, egg whites and water in a large bowl and beat on high with an electric mixer until when drizzled, the icing stays on the surface for several seconds.
2. Dye a small amount of the icing yellow, purple and pink. Place each shade of icing in a piping bag fitted with a small, round tip.
3. Fill in the body of the teapots with the white icing, the lid with the purple and the handle of the lid with the pink icing. Allow the icing to dry for 15-20 minutes, then pipe the handle of the teapot and the rim of the lid with the yellow icing. Allow the cookies to dry completely, approximately 2 hours.
4. Draw Mrs. Potts’ face with the edible ink pens.

To assemble:
1. Divide the buttercream into 3 bowls and dye 2 bowls blue and purple. Spread each colour onto the inside of a piping bag fitted with a star-shaped piping tip, so that each colour takes up 1/3 of the bag.
2. Pipe the buttercream onto the cupcakes in a swirling motion. Top with a Mrs. Potts cookie and enjoy!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

http://www.youtube.com/pankobunny

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Mrs. Potts Cupcakes | ポット夫人のカップケーキ(美女と野獣)

材料

カップケーキ生地用:
小麦粉 2カップ
ベーキングパウダー 小さじ3.5
塩 小さじ1/2
無塩バター(室温に戻した) カップ1/2
砂糖 カップ1
卵 大2個
バニラエッセンス 小さじ1
牛乳 1カップ
黄色と紫色の食用色素

シュガークッキーの生地(レシピはこちらです)

アイシング用:
粉糖 半ポンド
卵白 2個分
水 弱カップ1/4

食用色素のペン

バニラのバタークリーム(レシピはこちらです)
青色と紫色の食用色素

作り方

カップケーキを作る:
①小麦粉、ベーキングパウダーと塩をボウルで混ぜる。別のボウルでバターをボウルに入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。砂糖を加え、よく混ぜる。 卵とバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。 粉類を2回に分け、牛乳と交互に加える。2等分に分け、紫色と黄色に着色する。
②カップケーキの焼型に各色に入れ、マーブル模様にする。176度のオーブンで15~20分焼く。しっかり冷ます。

クッキーを焼く:
①生地を0.5cmの厚さにのばし、ティーポット形に抜く。クッキングシートがひいた天板に並び、176度のオーブンで8~10分焼く。編みに移し、しっかり冷ます。

クッキーを飾る:
①粉糖、卵白と水を大きなボウルに入れ、表面に文字が書けるぐらいになるまで泡だて器で泡立てる(約7分)。厚すぎる場合、水を少々加える。
②ボウルに分け、白色、紫色、ピンク色と黄色に着色する。小さい丸い口金がついた絞り袋に入れる。
③ティーポットのポットのところに白色のアイシングを塗る。蓋を紫色にし、蓋のハンドルをピンク色にする。クッキーを20分乾燥させる。黄色のアイシングで蓋の周りとティーポットのハンドルを作る。しっかり乾燥させる(約2時間)。食用色素のペンでポット夫人の顔を描く。

カップケーキの飾り方
①バタークリームを3等分に分け、青色、紫色と白色に着色する。星形の口金がついた絞り袋に3色を入れる。
②カップケーキにくるくるの模様に絞り出し、クッキーを飾ると完成です!

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

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