Matcha French Toast | 抹茶のフレンチトースト

(日本語のレシピは以下にございます。)

matcha french toast thumb

Matcha French Toast | 抹茶のフレンチトースト

Ingredients
1 loaf egg bread, crusts removed
white chocolate squares
fresh raspberries (+ extra for topping)
3 eggs
1 tbsp matcha green tea powder
1 cup milk
1 tbsp unsalted butter

Freshly whipped cream
matcha green tea powder, for dusting

Directions
1. Slice the egg bread into 4 large slices and slice a little pocket into the side of each slice. Stuff each pocket with white chocolate and raspberries. Set aside.
2. In a large bowl, whisk the eggs and add the matcha green tea powder. (Note: to avoid to spotty matcha colouring like in the video, heat ¼ of the milk and dissolve the matcha in that first, then add to the egg mixture with the remaining milk. I totally forgot about this when I was filming! Agh!) Add the milk and whisk until fully combined. Place the slices of bread into the mixture and soak on each side for 5 minutes.
3. Melt the butter in a large skillet over medium heat. Add the bread and cook on each side for 2-3 minutes, until golden. Remove the pan from the heat, place a lid on the pan and allow the bread to cook in the residual steam for 5 minutes.
4. Top the French toast with some whipped cream and dust with matcha green tea powder. Add a couple raspberries and enjoy!

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Matcha French Toast | 抹茶のフレンチトースト

材料
❤エッグブレッド(皮を向いた) 1片
❤ホワイトチョコ
❤ラズベリー(+飾り用)
❤卵 3個
❤抹茶粉 大さじ1
❤牛乳 カップ1
❤無塩バター 大さじ1

❤ホイップクリーム
❤抹茶粉(飾り用)

作り方
①パンを4枚にスライスし、各パンの間に切り目を入り、ポケットを作る。必ずパンの残り3側に切り目入らないでね。ポケットにホワイトチョコとラズベリーを入れる。別にしておく。
②大きなボウルに卵をほぐし、抹茶粉を加え、よく混ぜる。抹茶のまだら模様にしないために、牛乳からカップ1/4を温め、抹茶を加え、しっかり溶かし、残りの牛乳と卵に加える。撮影中に忘れてしまいました! 牛乳を加え、よく混ぜる。パンをつける。5分浸し、ひっくり返して、更に5分浸す。
③ バターを中火にしたフライパンに溶かす。パンを加え、各面にきつね色になるまで焼く(3~4分)。フライパンを火から外し、蓋をし、5分蒸す。
④ホイップクリームを飾り、抹茶粉を振る。ラズベリーを飾ると完成です!

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