Maple Syrup Doughnuts | メープルシロップのドーナッツ

(日本語のレシピは以下にございます。)

maple doughnut thumb

 

Maple Syrup Doughnuts | メープルシロップのドーナッツ

Ingredients (makes 6 doughnuts)

Doughnut Batter:
– 3 tbsp unsalted butter, melted
– 1 cup all-purpose flour
– 1 tsp baking powder
– ¼ tsp salt
– ¼ cup granulated sugar
– 2 tbsp maple syrup
– 1 large egg
– ½ tsp vanilla extract
– 1/3 cup + 1 tbsp buttermilk

– maple syrup

Glaze:
– 2 tbsp maple syrup
– 2 tbsp whipping cream
– 1/2 cup confectioner’s sugar
– brown food colouring

– maple leaf candies, for decoration

Directions
1. Whisk together the flour, baking powder and salt in a small bowl and set aside. In a large bowl, combine the butter, sugar, maple syrup, egg and vanilla extract. Add the buttermilk and mix until combined. Add the dry ingredients and mix until just combined – make sure not to overmix. Place the batter in a piping bag fitted with a round piping tip.
2. Pipe the batter into a greased doughnut pan and bake at 400F for 7 minutes. Cool for 1 minute in the pan, then flip the pan over to remove the doughnuts and brush some maple syrup on top. Cool completely on a wire rack.
3. Make the glaze: Whisk together the maple syrup, whipping cream and confectioner’s sugar until fully combined. If desired, add some brown food colouring and mix to combine. Dunk each doughnut into the glaze and return to the wire rack. Top with maple leaf candies and enjoy!

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Maple Syrup Doughnuts | メープルシロップのドーナッツ

材料(6個分)

ドーナッツ生地用
❤無塩バター(溶かした) 大さじ3
❤中力粉 1カップ
❤ベーキングパウダー 小さじ1
❤塩 小さじ1/4
❤砂糖 カップ1/4
❤メープルシロップ 大さじ2
❤卵 大1個
❤バニラエッセンス 小さじ1/2
❤バターミルク カップ1/3+大さじ1

❤メープルシロップ

グレーズ用
❤メープルシロップ 大さじ2
❤生クリーム 大さじ2
❤粉糖 カップ1/2
❤茶色の食用色素

❤メープルの飴(飾り用)

作り方
①小麦粉、ベーキングパウダーと塩をボウルで混ぜる。大きなのボウルでバター、砂糖、メープルシロップ、卵とバニラエッセンスを混ぜる。バターミルクを加え、よく混ぜる。粉類を加え、混ぜる。丸い形の口金がついた絞り袋に入れる。
②バターを塗ったドーナッツ焼き型に流し入れ、176度のオーブンで15分焼く。焼型に入ったっままで1分冷まし、ひっくり返して、網に移す。メープルシロップを少量かける。しっかり冷ます。
③ グレーズを作る:生クリーム、メープルシロップと粉糖を混ぜる。お好みで茶色の食用色素を加える。各ドーナツをグレーズにつけ、網に戻す。メープルの飴を飾ると完成です!

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