Lasagna Rolls | 巻きラザーニャ

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Lasagna Rolls | 巻きラザーニャ

Ingredients

Homemade Marinara Sauce:
1 28-oz can of whole, peeled tomatoes
1 tbsp olive oil
1 clove of garlic, minced
¾ tsp salt
1/3 tsp pepper
3 tsp finely chopped fresh oregano
3 tsp finely chopped fresh basil
pinch red chili flakes, optional

Filling:
1 ½ cups ricotta cheese
1 cup grated mozzarella cheese
¾ cup frozen chopped spinach, thawed and squeezed dry in a paper towel
½ tsp salt
¼ tsp pepper

10 lasagna noodles, cooked
fresh parsley and basil, roughly chopped
parmesan cheese

Directions

Make the marinara sauce:
1. Pour the olive oil into a pot set to medium heat. Add the garlic and cook until fragrant. Add the tomatoes and stir, breaking them apart. Season with the salt and pepper, then simmer for 15 minutes, until the sauce has slightly reduced and the tomatoes are soft. Add the oregano, basil and red chili flakes (optional) and stir to combine. Set aside.

Make the cheese filling:
1. Combine the ricotta cheese, half of the mozzarella cheese, spinach, salt and pepper in a bowl.

Assembly:
1. Spoon 1/3 of the tomato sauce into the base of a baking dish. Lay out one lasagna noodle at a time, and spread a couple tablespoons of cheese filling onto the surface. Roll up the noodles and place them seam side-down into the baking dish. Repeat with the remaining noodles and cheese filling.
2. Spoon the remaining tomato sauce on top of the lasagna rolls and top with the remaining mozzarella cheese. Cover loosely with aluminum foil and bake at 350F for 15 minutes. Remove the foil and bake for an additional 15 minutes.
3. Top with some fresh parsley and basil leaves and some parmesan cheese and enjoy!

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Lasagna Rolls | 巻きラザーニャ

材料

マリナーラソース
❤缶トマト 1缶(800ml)
❤オリーブ油 大さじ1
❤にんにく(みじん切り) 1かけ
❤塩 小さじ3/4
❤塩 小さじ1/3
❤生オレガノ(細かく刻んだ) 小さじ3
❤バジルの葉(細かく刻んだ) 小さじ3
❤チリフレーク(なくてもOKです)

具用:
❤リコッタチーズ カップ1.5
❤モッツァレッラチーズ(おろした) 1カップ
❤解凍ほうれん草 カップ3/4
❤塩 小さじ1/2
❤コショウ 小さじ1/4

❤ラザーニャの麺(煮た) 10枚
❤パセリーとバジルの葉(刻んだ)
❤パルメジャーノチーズ

作り方

マリナーラのソースを作る:
①オリーブ油を中火にしたフライパンに入れる。にんにくを加え、香りが出るまで炒める。トマトを加え、混ぜる。塩とコショウで調味し、15分煮詰める。オレガノ、バジルの葉とチリフレークを加え、混ぜる。別にしておく。

具を作る:
①リコッタチーズ、モッツァレッラチーズ半量、ほうれん草、塩とコショウを混ぜる。

組立ち方:
①マリナーラのソース1/3量を焼き型に入れる。ラザーニャ麺1枚ずつに具をおさじ3~4を入れ、巻く。綴じ目をしたにし、焼型に並ぶ。残りの麺と具と同様にする。
②残りのマリナーラのソースとモッツァレッラチーズをその上にかける。アルミ箔にかぶせ、176度のオーブンで15分焼く。アルミ箔を捨て、後15分焼く。
③パルメジャーノチーズを少々振り、パセリーとバジルの葉を飾ると完成です!

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