Honey Ice Cream | 蜂蜜のアイスクリーム

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Honey Ice Cream | 蜂蜜のアイスクリーム

Ingredients
❤ ½ recipe of Homemade Ice Cream (recipe here)
❤ ¾ cup Honey Bears (recipe here)

Honey-Filled Chocolate
❤ white chocolate, melted
❤ honey

Lemonade “Granita”
❤ 350ml lemonade
❤ 4 tbsp gelatin

❤ extra honey, for serving (optional)

Directions

Honey-Filled Chocolates
1. Using a chocolate mold of your choice (I used a Winnie the Pooh bear mold), spread some melted white chocolate onto the insides of each shape in the mold. Place this in the freezer for the chocolate to fully set, about 10 minutes.
2. Fill the chocolates about 80% full with honey, and pop the chocolates back in the freezer for 30 minutes or until the honey has slightly hardened to the touch.
3. Fill the remaining space in each shape with more melted chocolate to create the base of the chocolate. Return the chocolates to the freezer one last time for the chocolate base to set, about 15 minutes.
4. Then unmold the chocolates and set aside.

Lemonade “Granita”
1. Pour some lemonade (any brand of your choice) into a small pot and set to medium heat. Gradually sprinkle in and dissolve the gelatin, mixing well and dissolving the gelatin with each addition.
2. Pour it into a shallow container and place in the refrigerator until it is fully set.
3. Cut the jelly into large cubes (no need to be too exact), and remove the cubes from the container. Place in a food processor and pulse a few times until the jelly resembles granita. Set aside.

Making the Ice Cream
1. In a large bowl, combine the homemade ice cream, honey bear gummy bears, about 10 honey-filled chocolates (saving some for garnish) and half of the lemonade granita and combine well. Don’t worry about breaking the filled chocolates – when they break, the honey will pour out and create ribbons of honey throughout the ice cream. Place the ice cream in the freezer for about 7 hours (or up to overnight) to set.
2. To serve, scoop the ice cream into individual bowls, and top with a drizzle of honey (optional), some extra lemonade granita, a honey bear, an extra honey-filled chocolate and serve!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

http://www.youtube.com/pankobunny

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Honey Ice Cream | 蜂蜜のアイスクリーム

材料
❤1/2量のバニラバタークリーム (レシピはこちらです)
❤ハニー・ベア カップ3/4 (レシピはこちらです)

蜂蜜入りチョコ
❤ホワイトチョコ、溶かした
❤蜂蜜

レモネードのグラニータ
❤レモネード 350ml
❤ゼラチン 大さじ4

❤蜂蜜(飾り用)

作り方

蜂蜜入りチョコ用
①お好みの型(クマのプーさんの型を使用しました)にホワイトチョコを塗り、チョコのシェルを作る。冷凍庫に入れ、しっかり固まらせる(約10分)。
②8分目ぐらいまで蜂蜜を流し入れ、冷凍庫に戻し、蜂蜜を固まらせる(約30分)。
③ホワイトチョコをその上に塗り、チョコのベースを作る。冷凍庫に入れ、しっかり固まらせる(約15分)。
④型から取り、冷蔵庫に置く。

レモネードのグラニータ用
①お好みのレモネードを小鍋に流し入れ、中火にする。ゼラチンを少しずつ加え、よく混ぜる。
②タッパーなどに流し入れ、冷蔵庫に入れ、しっかり固まらせる。
③ゼリーを角に切り、容器から取る。フードプロセッサーに入れ、グラニータっぽいになるまでスイッチを入れる。別にしておく。

アイスクリーム用
①大きなボウルで手作りバニラアイス、ハニー・ベア、蜂蜜入りチョコ10個とグラニータ半量を加え、よく混ぜる。チョコが壊れたら心配しないで!壊れると蜂蜜がアイスクリームに漏れて、おいしくなります!タッパーに流し入れ、冷凍庫に入れ、7時間~一晩冷やす。
②食べる直前にボウルなどに入れ、蜂蜜を少々かけ、残りのレモネードのグラニータを飾り、ハニー・ベアと蜂蜜入りチョコ1個を飾ると完成です!

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

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