Gummy Bear Semifreddo | グミベアのセミフレッド

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Gummy Bear Semifreddo | グミベアのセミフレッド

https://youtu.be/M_ECOk1KyiI

Ingredients (serves 4)
❤ 6 large egg yolks
❤ 1/2 cup sugar
❤ 1/2 cup grand marnier or orange juice
❤ 1 cup heavy cream
❤ 170g white chocolate, melted
❤ ½ cup gummy bears + extra for topping

Directions
1. Then place a heatproof bowl over a pot of simmering water and add the egg yolks, sugar and grand marnier (or orange juice). Whisk for about 2 minutes until the mixture has thickened and lightened in colour.
2. Strain the mixture into a smaller bowl through a sieve to remove any lumps, then set the bowl on top of a bowl filled with ice water, to cool. This will stop the eggs from cooking any further. Place plastic wrap onto the surface of the mixture, and chill in the fridge for 30 minutes.
3. Pour the cream into a bowl and beat with an electric mixer until still peaks form. Fold in the melted white chocolate, then the egg mixture, and then the gummy bears.
4. Pour the mixture into a container lined with plastic wrap. Smooth the surface and cover with another sheet of plastic wrap. Place in the freezer to set overnight.
5. Once the semifreddo has set, remove it from the container and top with more gummy bears. Then slice and enjoy!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

http://www.youtube.com/pankobunny

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Gummy Bear Semifreddo | グミベアのセミフレッド

https://youtu.be/M_ECOk1KyiI

材料(4人分)
❤卵黄 大6個
❤砂糖 カップ1/2
❤グランマニエ(またはオレンジジュース) カップ1/2
❤生クリーム カップ1
❤ホワイトチョコ、溶かした 170g
❤グミベア カップ1/2(+飾り用)

作り方

①卵黄、砂糖とグランマニエを耐熱性のボウルに入れ、湯煎で温める。白っぽくなって、厚なるまで泡だて器で2分混ぜる。
②こしにかけ、小さなボウルに入れる。ボウルを氷水が入ったボウルの上にのせ、冷ます。こうすると、卵黄が焼きすぎません❤表面にラップをひき、冷蔵庫に冷やす(30分)。
③生クリームをボウルに入れ、泡だて器で9分立てぐらいになるまで泡立てる。溶けたホワイトチョコ、卵とグミベアの順で加え、丁寧に混ぜる。
④ラップにひいた容器などに流し入れる。表面を平にし、ラップをもう一枚ひく。冷凍庫に入れ、一晩冷やす。
⑤固まったら、容器から取り出し、グミベアを飾る。ナイフでスライスすると完成です!

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

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