Eggnog Pancakes | エッグノッグのパンケーキ

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Eggnog Pancakes | エッグノッグのパンケーキ

Ingredients

Pancakes:
1 cup all-purpose flour
2 tbsp sugar
2 tsp baking powder
½ tsp salt
1 cup eggnog
2 tbsp unsalted butter, melted
1 large egg
cooking spray, for frying pan

Glaze:
1 cup confectioner’s sugar
2 tbsp eggnog
1 tbsp maple syrup
½ tsp rum (or rum extract)

Red, green and white sprinkles

Directions

Make the pancakes:
1. Combine the flour, sugar, baking powder and salt in a bowl. In a larger bowl, combine the eggnog, butter and egg and whisk until fully combined. Add the dry ingredients and whisk together, but make sure not to overmix. Some lumps are fine!
2. Heat a frying pan over medium heat and spray with cooking spray. Dollop 2-3 tbsp of batter onto the frying pan and smooth the surface with the spoon. Cook until the surface of the pancakes develop some bubbles, about 1-2 minutes. Flip and cook for an additional 1-2 minutes, or until the surface has browned. Continue with the rest of the batter.

Make the glaze:
1. Combine the confectioner’s sugar, eggnog, maple syrup and rum in a small bowl. Drizzle over the pancakes and top with festive sprinkles. Enjoy!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

http://www.youtube.com/pankobunny

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Eggnog Pancakes | エッグノッグのパンケーキ

材料

パンケーキ用:
小麦粉 カップ1
砂糖 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ1/2
エッグノッグ カップ1
無塩バター(溶かした) 大さじ2
卵 大1個
クッキングスプレー

グレーズ用:
粉糖 カップ1
エッグノッグ 大さじ2
メープルシロップ 大さじ1
ラム(またはラムのエッセンス) 小さじ1/2

クリスマス色のスプレー

作り方

パンケーキを作る:
①小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーと塩を混ぜる。大きなボウルでエッグノッグ、バターと卵を混ぜ、粉類を加え、混ぜる。
②フライパンを中火にし、クッキングスプレーをかける。生地大さじ2~3を入れ、表面を平らにする。1~2分焼き、ひっくり返して、更に1~2分焼く。

グレーズを作る:
①粉糖、エッグノッグ、メープルシロップとラムを混ぜる。パンケーキにかけ、スプレーを振ると完成です!

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