Easter Bunny Cakes | イースターのウサギのケーキ

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Easter Bunny Cakes | イースターのウサギのケーキ

Ingredients (makes about 10 bunnies)

❤ Strawberry Cake batter (recipe here, Note: I omitted the fresh, diced strawberries for these bunnies)

❤ 2 cups unsalted butter, room temperature
❤ 1 tsp vanilla extract
❤ 5 cups confectioner’s sugar
❤ pink & brown food colouring
❤ mini chocolate chips

❤ 1 lb strawberries, stems removed and quartered
❤ 2 tbsp sugar

Directions
1. Spoon the batter into a greased bunny-shaped pan (I bought mine from Williams Sonoma). Cook for 20-25 minutes at 350F, until a skewer inserted into the center of the cakes comes out clean. Immediately remove the cakes from the pan and transfer to a wire rack. Cool completely.
2. Combine the strawberries and sugar in a bowl and set aside. The strawberries will release their juice and become delicious and juicy while you make the buttercream and decorate the bunnies.
3. Make the buttercream: Place the butter in a bowl and whip with an electric mixer until pale and fluffy. Add the vanilla extract and mix to combine. Add the confectioner’s sugar one cup at a time, mixing well with each addition. Then whip for 3-5 minutes, until fluffy. Dye about 1/3 of the vanilla buttercream brown and 2-3 tablespoons pink. Place both the brown and white buttercream in piping bags fitted with star-shaped tips. Place the pink buttercream in a piping bag fitted with a small round tip.
4. Decorate the bunnies with the vanilla and brown buttercream. Use the pink buttercream to pipe on the ears and noses of the bunnies, then create their eyes with the chocolate chips.
5. Serve each bunny with some macerated strawberries and enjoy!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

http://www.youtube.com/pankobunny

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Easter Bunny Cakes | イースターのウサギのケーキ

材料(約10個分)

❤いちごのケーキの生地 (レシピはこちらです。ノート:生いちごを抜きました)

❤無塩バター(室温に戻した) カップ2
❤バニラエッセンス 小さじ1
❤粉糖 カップ5
❤ピンク色と茶色の食用色素
❤ミニチョコチップ

❤生いちご(4分に切った) 1ポンド
❤砂糖 大さじ2

作り方
①バターを塗ったうさぎ形のケーキ焼き方に生地を入れる。(ウイリアムズ・ソノマで購入しました)176度のオーブンでケーキに刺した竹串に生地がつかないまで焼く(約20~25分)。焼きあがったら、すぐ型から取り出し、編みに移し、しっかり冷ます。
②別のボウルでイチゴと砂糖を混ぜる。こうするとバタークリームを作って、ケーキを飾っている間に、イチゴが柔らかくなって、おいしくなります!
③バタークリームを作る:バターをボウルに入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。粉糖を1カップずつ加え、よく混ぜる。ふわふわになるまで15~20分泡立てる。バタークリーム1/3量を茶色に着色し、大さじ2~3をピンク色に着色する。茶色と白色のバタークリームをそれぞれの星形の口金がついた絞り袋に入れる。ピンク色のバタークリームを小さな丸い形の口金がついた絞り袋に入れる。
④白色と茶色のバタークリームでウサギを飾る。ピンク色のバタークリームで耳と鼻を描き、チョコチップで目を作る。
⑤各ウサギをイチゴと食べるとおいしいです!
すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

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