Cream Cheese Bagel Cakes | クリームチーズ入りベーグルのケーキ

(日本語のレシピは以下にございます)

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Cream Cheese Bagel Cakes | クリームチーズ入りベーグルのケーキ

Ingredients (makes 9 bagels)

Cake
❤ ½ cup unsalted butter, room temperature
❤ 2 cups flour
❤ 1 tbsp baking powder
❤ ½ tsp salt
❤ 1 ½ cups sugar
❤ 3 eggs
❤ 1 cup milk
❤ 1 tsp vanilla extract

❤ 1 tbsp sugar
❤ 1 tbsp water
❤ sesame seeds

Cream Cheese Frosting
❤ ½ cup unsalted butter, room temperature
❤ 115g cream cheese, room temperature
❤ 5 cups confectioner’s sugar
❤ ¼ tsp salt
❤ ¼ cup milk
❤ ½ tsp vanilla extract

Directions

Make the bagels:
1. Whisk together the flour, baking powder and salt in a bowl and set aside.
2. Beat the butter and sugar with an electric mixer until combined, then add the eggs and mix until combined. Reduce the speed to low and add the flour, mixing until fully combined. Then add the milk and vanilla and continue beating until just incorporated.
3. Spray a regular-sized doughnut pan with cooking spray. Place the batter in a piping bag fitted with a round tip and fill the pan with the batter. Bake at 350F for 10 minutes. Cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack.
4. Combine 1 tbsp sugar and 1 tbsp water in a small dish and brush onto half of the doughnuts. Sprinkle sesame seeds on top.

Make the cream cheese:
1. Beat the butter and cream cheese with an electric mixer until pale and creamy. Add the confectioner’s sugar 1 cup at a time. Add the salt, milk and vanilla and beat until fluffy.

Assembly:
1. Flip the doughnuts without the sesame seeds over and spread some cream cheese frosting onto the flat surface. Top with a doughnut with sesame seeds and enjoy!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

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Cream Cheese Bagel Cakes | クリームチーズ入りベーグルのケーキ

クリームチーズ入りベーグルのケーキ

材料(9つ分)

ケーキの生地用:
❤無塩バター(室温に戻した) カップ1/2
❤小麦粉 2カップ
❤ベーキングパウダー 大さじ1
❤塩 小さじ1/2
❤砂糖 カップ1.5
❤卵 3個
❤牛乳 1カップ
❤バニラエッセンス 小さじ1

❤砂糖 大さじ1
❤水 大さじ1
❤白ごま

クリームチーズのアイシング用:
❤無塩バター(室温に戻した) カップ1/2
❤クリームチーズ(室温に戻した) 115g
❤粉糖 5カップ
❤塩 小さじ1/4
❤牛乳 カップ1/4
❤バニラエッセンス 小さじ1/2

作り方

ベーグルを焼く:
①小麦粉、ベーキングパウダーと塩を混ぜ、別にしておく。
②バターと砂糖を泡だて器で混ぜ、卵を加え、よく混ぜる。泡だて器を低速にし、粉類を加え、混ぜる。牛乳とバニラエッセンスを加え、混ぜる。
③ドーナッツの焼き型にクッキングスプレーをかけ、生地を絞り袋に入れ、型に絞り出す。176度のオーブンで10分焼く。型に入ったままで10分粗熱をとり、網に移す。
④砂糖大さじ1と水大さじ1を混ぜ、ドーナッツ半量に塗る。白ごまを振る。

クリームチーズのアイシングを作る:
①バターとクリームチーズをボウルに入れ、色が白っぽいになるまで泡立てる。粉糖を1カップずつ加える。塩、牛乳とバニラエッセンスを加え、フワフワになるまで泡立てる。

組みたち方:
①白ごまがついていないドーナッツの平らの表面にクリームチーズを塗り、白ごまがついたほうをのせると完成です!

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

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