Confetti Sprinkle Cake | スプレーのケーキ

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Confetti Sprinkle Cake | スプレーのケーキ

Ingredients

Cake Batter:
1 cup unsalted butter, room temperature
3 cups all-purpose flour
1 tsp baking soda
1 tsp salt
2 cups sugar
6 eggs, room temperature
1 ¼ cups sour cream
2 tsp vanilla extract
1 cup confetti sprinkles

Vanilla Buttercream:
2 cups unsalted butter, room temperature
1 tsp vanilla extract
5 cups confectioner’s sugar

3 cups confetti sprinkles

Directions

Bake the cake:
1. Place the butter and sugar in a bowl and beat with an electric mixer until pale and fluffy. Add the vanilla and eggs one at a time, mixing with each addition.
2. In a separate bowl, mix together the flour, baking soda and salt. Add this to the butter mixture in 2 additions, alternating with sour cream. Add the confetti sprinkles and mix to combine.
3. Divide the batter between 2 greased and floured 9-inch round cake pans and bake at 350F for 25-30 minutes, or until a skewer inserted into the cake comes out clean.
4. Cool the cakes in the pan for 5 minutes, then transfer to a wire rack and cool completely.

Make the buttercream:
1. Cream the butter with an electric mixer until pale and fluffy. Add the vanilla extract and beat until combined. Add the confectioner’s sugar one cup at a time, then beat for 3-5 minutes, until fluffy.

Assembly:
1. Slice the tops and bottoms off of each cake, to create flat cakes and remove any excess browning. Place a cake board on top of each cake and trim off the browned edges. Then slice each cake in half to create 2 layers per cake.
2. Place a cake board onto your work surface and place one layer on top. Spread some buttercream between all layers of the cake, then coat the cake evenly in buttercream.
3. Place a second cake board on top of the cake. Line a cookie sheet with parchment paper and fill with the remaining 3 cups confetti sprinkles. Turn the cake on its side, with one hand on each cake board, and roll the sides of the cake in the sprinkles, until all sides are evenly covered. Return the cake to your work surface.
4. Remove the top cake board and smooth the buttercream, if it has shifted. Sprinkle the top with the remaining sprinkles. Enjoy!

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Confetti Sprinkle Cake | スプレーのケーキ

材料

ケーキ生地用:
無塩バター(室温に戻した) カップ1
小麦粉 カップ3
重曹 小さじ1
塩 小さじ1
砂糖 カップ2
卵(室温に戻した) 大6個
サワークリーム カップ1 1/4
バニラエッセンス 小さじ2
虹色のスプレー カップ1

バニラのバタークリーム用:
無塩バター(室温に戻した) カップ2
バニラエッセンス 小さじ1
粉糖 カップ5

虹色のスプレー カップ3

作り方

ケーキを焼く:
①バターと砂糖をボウルに入れ、泡立て器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスと卵を1個ずつ加え、混ぜる。
②別のボウルで、小麦粉、重曹と塩を混ぜる。2回にわけ、生地にサワークリームと交互に加える。虹色のスプレーを加え、混ぜる。
③9インチの丸いケーキ焼型2枚にバターを塗り、生地をわける。176度のオーブンで25~30分焼く。
④焼型に入ったままで5分冷まし、編みに移し、しっかり冷ます。

バタークリームを作る:
①バターを泡立て器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスを加え、混ぜる。粉糖を1カップずつ加え、3~5分泡立てる。

組立ち方
①ケーキの表面から焼き色を切り取る。ケーキ用のボードをその上にし、ケーキの周りの焼き色のところを切り取る。各ケーキを2つのレイヤーに切る。
②ケーキ用のボード1枚を調理台に入れ、ケーキ1レイヤーをその上に入れる。バタークリームを表面に塗り、残りのレイヤーと同様にする。ケーキの表面の全体にバタークリームを塗る。
③ケーキ用のボード後1枚をその上にする。天板にクッキングシートを引き、残りのスプレーを振る。ケーキ用のボードがついた表面を手で持ち、スプレーにつける。ケーキの周りについたら、大皿などに置き、上の表面のケーキ用のボードを取り、ナイフでバタークリームをきれいにする。残りのスプレーを表面に振ると完成です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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