Cauldron Cupcakes | 大釜のカップケーキ

(日本語のレシピは以下にございます。)

cauldron cupcakes

Cauldron Cupcakes | 大釜のカップケーキ

Ingredients (makes 12 cupcakes)

Cupcake Batter:
1 cup unsalted butter, room temperature
2 cups sugar
6 eggs, room temperature
1 tsp vanilla extract
3 cups all-purpose flour
1 tsp baking soda
1 tsp salt
½ cup cocoa powder
1 ¼ cups buttermilk
1 cup chocolate chips
24 chocolate squares

Buttercream:
2 cups unsalted butter, room temperature
1 tsp vanilla extract
5 cups confectioner’s sugar
red and orange food colouring

Mini marshmallows
skull candies
candy eyeballs

Directions

Bake the cupcakes:
1. Beat the butter and sugar with an electric mixer until light and fluffy. Add the vanilla extract and eggs one at a time, beating with each addition.
2. In a separate bowl, combine the flour, baking soda, salt and cocoa powder. Add this to the butter mixture in 2 additions, alternating with the buttermilk. Add the chocolate chips and mix well.
3. Pour the batter into 12 silicone cauldrons. Stick 2 chocolate squares into the center of each cauldron.
4. Bake at 350F for 20 minutes, then cool completely.

Make the buttercream:
1. Beat the butter with an electric mixer until pale and fluffy. Add the vanilla extract and mix well. Add the confectioner’s sugar one cup at a time, then beat for 3-5 minutes, until fluffy.
2. Dye the buttercream orange. Add several drops of red food colouring and fold until it is swirled throughout the buttercream.
3. Place the buttercream in a piping bag fitted with a large, round piping tip.

To decorate:
1. Pipe dollops of buttercream onto the cupcakes to look like bubbling cauldrons.
2. Decorate with some mini marshmallows, skull candies and candy eyeballs.

cauldron cupcakes

Cauldron Cupcakes | 大釜のカップケーキ

材料(約12個分)

カップケーキの生地用
❤無塩バター(室温に戻した) カップ1
❤砂糖 カップ2
❤卵(室温に戻した) 6個
❤バニラエッセンス 小さじ1
❤小麦粉 3カップ
❤重曹 小さじ1
❤塩 小さじ1
❤ココアパウダー カップ1/2
❤バターミルク カップ1 1/4
❤チョコチップ 1カップ
❤板チョコ 24粒

バタークリーム用:
❤無塩バター(室温に戻した) カップ2
❤バニラエッセンス 小さじ1
❤粉糖 カップ5
❤赤色とオレンジ色の食用色素

❤ミニマシュマロ
❤頭蓋骨のキャンディー
❤目の飴

作り方

カップケーキを作る:
①バターと砂糖をボウルに入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスと卵黄1個ずつ加え、よく混ぜる。
②別のボウルで小麦粉、重曹、ココアパウダーと塩を別のボウルで混ぜる。2回に分け、バターミルクと交互にバターに加える。(粉類>サワークリーム>粉類)チョコチップを加え、混ぜる。
③大釜形のカップケーキの焼型に流し入れる。カップケーキの中に板チョコ2粒ずつ入れる。
④176度のオーブンで20分焼き、しっかり冷ます。

バタークリームを作る:
①バターをボウルに入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。粉糖を1カップずつ加え、よく混ぜる。ふわふわになるまで3~5分泡立てる。
②オレンジ色に着色する。赤色の食用色素を少々加え、マーブル模様にする。
③バタークリームを丸い形の口金がついた絞り袋に入れる。

飾り方:
①バタークリームをカップケーキに絞り出す。
②ミニマシュマロ、頭蓋骨のキャンディーと目の飴を飾ると完成です!

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