Carrot Cake for Dogs |犬のためのキャロットケーキ

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Carrot Cake for Dogs |犬のためのキャロットケーキ

Ingredients
1 cup grated carrots (approx. 1 large carrot)
1 large egg
½ cup canned sardines, drained and shredded
¼ cup sunflower seed oil
¼ cup water
1 cup whole wheat flour
cooking spray
1 ½ cups cream cheese, room temperature
sliced carrot pieces

Directions
1. Combine the grated carrot and egg in a bowl and beat until well combined. Add the sardines, sunflower seed oil and water and mix until combined. Add the flour and mix well.
2. Spray two 4-inch round cake pans with cooking spray and divide the batter between them, smoothing the surface. Place on a baking sheet and bake at 350F for 35 minutes, until golden brown on top. Cool completely in the pans.
3. Beat the cream cheese with an electric mixer until pale and fluffy.
4. Slice each cake in half to create a total of 4 layers. Place one layer on a serving tray of your choice and spread 2 tbsp of cream cheese over the surface. Repeat with the remaining layers. Cover the entire surface sparingly with cream cheese – they shouldn’t eat too much cream cheese, so just use enough to give the cake a white appearance. Place the remaining cream cheese in a piping bag fitted with a small star-shaped piping tip and pipe dollops of cream cheese onto the top of the cake.
5. Place carrot pieces onto each dollop and serve!

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Carrot Cake for Dogs |犬のためのキャロットケーキ

材料
にんじん(おろした) 1カップ(1本分)
卵 大1個
缶イワシ(水気を切った) カップ1/2
サンフラワー油 カップ1/4
水 カップ1/4
全粒小麦粉 カップ1
クッキングスプレー
クリームチーズ(室温に戻した) カップ1.5
にんじん(刻んだ)

作り方
①おろしたにんじんと卵をボウルで混ぜる。イワシ、サンフラワー油と水を加え、混ぜる。全粒小麦粉を加え、混ぜる。
②4インチ直径の丸い焼型2枚に生地を入れ、表面を平らにする。天板に並び、176度のオーブンで35分焼く。型に入ったままでしっかり冷ます。
③クリームチーズを泡立て器でふわふわになるまで泡立てる。
④各ケーキを2つのレイヤーにスライスする。大皿などに1枚を入れ、クリームチーズ大さじ2を塗る。残りのレイヤーと同様にする。ケーキの表面の全体にクリームチーズをちょっとだけ塗る。クリームチーズをたっぷり食べないはずですので、少しだけ塗るのがおすすめです。のこりのクリームチーズを星形の口金がついた絞り袋に入れ、ケーキの表面に絞り出す。
⑤その上に刻んだにんじんを飾ると完成です!

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