Brain Pudding | 脳のプリン

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Brain Pudding | 脳のプリン

Ingredients (makes 1 brain)
❤ 2 packets Strawberry Banana jello
❤ 1 tbsp powdered gelatin
❤ 2 cups boiling water
❤ 2 cups cold water

❤ 300g strawberries
❤ ½ cup whipping cream
❤ ½ cup milk
❤ 60g sugar
❤ 9g powdered gelatin

Directions
1. Place the jello mixture and powdered gelatin in a bowl. Add the boiling water and mix until the powder has fully dissolved.
2. Add the cold water and fully combine. Place a brain-shaped mold into a bowl (for stability) and pour in the jello. Place it in the fridge until fully set, about 3-4 hours.
3. Pour the milk into a small pot and set to medium heat. Gradually sprinkle in the gelatin, whisking with each addition until it is fully combined.
4. Pour this milk along with the strawberries, whipping cream and sugar into a blender and pulse until smooth.
5. Scoop the center of the brain out of the mold, and pour the mousse inside. Return the mold to the fridge to fully set, about 4 hours.
6. To unmold the brain, run a warm, wet dishcloth over the mold and turn it out onto a plate. Slice to reveal the soft center!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

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Brain Pudding | 脳のプリン

材料(脳1つ分)
❤いちごバナナジェロ 2パック
❤粉ゼラチン 大さじ1
❤お湯 2カップ
❤冷たい水 2カップ

❤いちご(スライスした) 300g
❤生クリーム カップ1/2
❤牛乳 カップ1/2
❤砂糖 60g
❤粉ゼラチン 9g

作り方
①ジェロと粉ゼラチンをボウルに入れる。お湯を加え、ジェロをしっかり溶かす。
②冷たい水を加え、よく混ぜる。持ちやすくなるために、脳の型をボウルに入れ、ジェロを流し入れる。冷蔵庫に入れ、しっかり固まらせる(3~4時間)。
③牛乳を小鍋に流し入れ、中火にする。粉ゼラチンを少しずつ加え、泡だて器でよく混ぜる。
④牛乳とともにイチゴ、生クリームと砂糖をブレンダーに入れ、滑らかになるまでスイッチを入れる。
⑤脳の中のゼリーを取り抜き、ムースを流し入れる。冷蔵庫に戻し、しっかり固まらせる(約4時間)。
⑥型から取り出すために、温かい濡れ布巾を型に包み、皿に置く。スライスすると柔らかい中心が現れます!

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

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