Bleeding Heart Panna Cotta | 血が出る心臓のパンナコッタ

(日本語のレシピは以下にございます。)

bleeding heart panna cotta

blog pic 2

blog pic 5

blog pic 3

blog pic 4

blog pic 1

Bleeding Heart Panna Cotta | 血が出る心臓のパンナコッタ

Ingredients (makes 2 hearts, serves 4)

Panna Cotta Hearts
❤ 6 tbsp cold water
❤ 7 tsp powdered gelatin
❤ 3 cups heavy cream
❤ ¾ cup sugar
❤ 1 cup whole milk
❤ red food colouring

Blood Syrup
❤ dark red or burgundy food colouring
❤ 1 ½ cups water (or dark red juice)
❤ ½ cup sugar
❤ 1 tsp vanilla extract (or 1 vanilla bean + seeds)

Directions
1. Pour the cold water into a large bowl and sprinkle the gelatin on top. Let sit for 5 minutes.
2. Pour the cream and sugar into a medium-sized pot and set to medium-high heat. Stir to dissolve the sugar and heat until the mixture starts to bubble. Remove from the heat and add to the gelatin. Whisk to combine.
3. Add the milk and enough red food colouring to reach your desired shade of red. Whisk to combine. Pour the mixture through a sieve.
4. Set the heart-shaped molds into bowls to keep them level, then fill the molds with the panna cotta. Place in the fridge and chill overnight, until the panna cotta has set.
5. To make the syrup, dye the water a deep red with some food colouring. Pour the water, sugar and vanilla extract into a small pot, set to medium-high heat.
6. Bring the mixture to a boil, stirring to dissolve the sugar. Reduce the heat to medium-low and simmer for 25-30 minutes, until the syrup reduces to about ½ cup. Remove from the heat and cool for 5 minutes, then transfer to a jug to serve.
7. Turn the hearts out onto serving plates. If the panna cotta is sticking to the molds, wrap a warm, damp dishcloth around the molds to slightly warm the mold.
8. Pour the bloody syrup on top and enjoy!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

http://www.youtube.com/pankobunny

bleeding heart panna cotta

Bleeding Heart Panna Cotta | 血が出る心臓のパンナコッタ

材料(心臓2つ分、4人分)

心臓のパンナコッタ用
❤水(冷たい) 大さじ6
❤粉ゼラチン 小さじ7
❤生クリーム 3カップ
❤砂糖 カップ3/4
❤牛乳 カップ1
❤赤色の食用色素

血のシロップ用
❤赤色の食用色素
❤水(または赤色のジュース) カップ1.5
❤砂糖 カップ1/2
❤バニラエッセンス(またはバニラ豆1本) 小さじ1

作り方
①冷たい水を大きなボウルに入れ、粉ゼラチンを振る。5分放置する。
②生クリームと砂糖を鍋に入れ、中強火にかける。混ぜながら砂糖を溶かす。沸騰したら火から外し、ゼラチンに加える。泡だて器で混ぜる。
③牛乳を加え、お好みの色になるまで赤色の食用色素を加える。泡だて器で混ぜる。こしにかける。
④心臓の型をボウルに入れ、パンナコッタを流し入れる。冷蔵庫に入れ、固まらせる(一晩)。
⑤シロップを作る:食用色素で水を血色にする。中強火にした小鍋に水、砂糖、とバニラエッセンスを入れる。
⑥混ぜながら砂糖を溶かし、沸騰する。弱めの中火にし、1/2カップぐらいになるまで25~30分煮詰める。火から外し、あら熱をとる(5分)。お好みの容器に流し入れる。
⑦心臓を型から取り、皿に置く。型から外しにくい場合、温かい濡れ布巾を型に包み、型を温める。
⑧血のシロップをかけると完成です!

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

http://www.youtube.com/pankobunny

0 Comments

Leave a Comment

All rights reserved © pankobunny · Theme by Blogmilk + Coded by Brandi Bernoskie