Watermelon “Shaved Ice” | かき氷風のスイカ

(日本語のレシピは以下にございます。)

watermelon granita thumb

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Watermelon “Shaved Ice” | かき氷風のスイカ

Ingredients (fills 2 small watermelon halves)

Watermelon Granita
❤ 5g powdered gelatin
❤ 50ml water
❤ 500g watermelon from 1 small watermelon, pureed in a blender (note: slice the watermelon in half, scoop out the flesh and save the rind for later)
❤ 80g sugar
❤ 80ml water

Honeydew Granita
❤ 5g powdered gelatin
❤ 50 ml water
❤ 500g honeydew melon, pureed in a blender
❤ 80g sugar
❤ 80ml water

❤ 1 tbsp mini chocolate chips

Directions
1. For the watermelon granita, sprinkle the gelatin into 50ml water and set aside.
2. Place the watermelon into a freezer bag and pour in the sugar and 80ml of water.
3. Microwave the gelatin mixture from step 1 in the microwave for 30 seconds at 500W. Pour the mixture into the freezer bag and mix well. Repeat all steps to make the honeydew granita.
4. Place the freezer bags into the freezer for 2-4 hours, kneading the bags occasionally until it develops the texture of granita.
5. Divide the honeydew granita between the 2 hollowed out watermelon halves, then top with the watermelon granita. Sprinkle some mini chocolate chips on top and enjoy!

Want to see more video tutorials? Check out all of my recipes here!

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watermelon granita thumb

Watermelon “Shaved Ice” | かき氷風のスイカ

材料(半分にスライスした小玉スイカ2つ分)

ピンク色のグラニータ
❤粉ゼラチン 5g
❤水 50ml
❤小玉スイカの実(角に切った) 500g(ノート:スイカの皮を捨てないで、別いしておく)
❤砂糖 80g
❤水 80ml

緑色のグラニータ
❤粉ゼラチン 5g
❤水 50ml
❤ハネデューメロン(角に切った)500g
❤砂糖 80g
❤水 80ml

❤ミニチョコチップ 大さじ1

作り方
①ピンク色のグラニータを作る:粉ゼラチンを水50mlにふり入れ、ふやかしておく。
②スイカをフリーザーバッグに入れ、砂糖と水80mlを加える。
③ ①のゼラチンを電子レンジ(500W)で30秒加熱し、フリーザーバッグに加え、よく混ぜる。
④フリーザーバッグを冷凍庫に入れ、グラニータっぽいになるまで冷やし固まらせる(2~4時間)。ときどきもむ。
⑤緑色のグラニータを半分に切ったスイカの皮に分け、その上にピンク色のグラニータを入れる。ミニチョコチップをふると完成です!

すべてのレシピの動画はこちらですよ!ぜひ見てください!❤

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