Valentine’s Day Cupcakes | バレンタインデーのカップケーキ

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Valentine’s Day Cupcakes | バレンタインデーのカップケーキ

https://youtu.be/dWGUFSm6jfQ

Ingredients

Cupcake Batter:
½ cup unsalted butter, room temperature
1 cup sugar
1 tsp vanilla extract
3 large eggs
1 1/2 cups all-purpose flour
½ tsp baking soda
½ tsp salt
¾ cup buttermilk
¼ cup each of white chocolate chips, milk chocolate chips, semi-sweet chocolate chips and salted caramel chips

Buttercream:
2 cups unsalted butter, room temperature
1 tsp vanilla extract
5 cups confectioner’s sugar
pink food colouring

Chocolate hearts
pink sugar decorations
pink sprinkles

Directions

Bake the cupcakes:
1. Beat the butter and sugar with an electric mixer until pale and smooth. Add the vanilla extract and eggs one at a time, mixing with each addition.
2. In a separate bowl, combine the flour, baking soda and salt. Add this to the batter in 2 additions, alternating with the buttermilk. Add the chocolate chips and mix to combine.
3. Spoon the batter into a cupcake pan lined with cupcake liners. Bake at 350F for 20 minutes. Cool completely.

Make the buttercream:
1. Beat the butter with an electric mixer until pale and fluffy. Add the vanilla extract and confectioner’s sugar one cup at a time, beating with each addition. Add a drop of pink food colouring to dye the buttercream a pale pink colour.
2. Place the buttercream in a piping bag fitted with a Wilton 8B piping tip.

To decorate:
1. Pipe the buttercream in a swirling motion onto the cupcakes.
2. Decorate with sprinkles, chocolate hearts and pink sugar decorations. Enjoy!

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Valentine’s Day Cupcakes | バレンタインデーのカップケーキ

https://youtu.be/dWGUFSm6jfQ

材料

カップケーキの生地用
❤無塩バター(室温に戻した) カップ1/2
❤砂糖 カップ1
❤バニラエッセンス 小さじ1
❤卵 大3個
❤小麦粉 1.5カップ
❤重曹 小さじ1/2
❤塩 小さじ1/2
❤バターミルク カップ3/4
❤ホワイトチョコチップ、ダークチョコチップ、ミルクチョコチップとキャラメルチップ 1/4カップずつ

バタークリーム用:
❤無塩バター(室温に戻した) カップ2
❤バニラエッセンス 小さじ1
❤粉糖 カップ5
❤ピンク色の食用色素

❤チョコレートのハート
❤砂糖の飾り
❤スプレー

作り方

カップケーキを作る:
①バターと砂糖をボウルに入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスと卵黄1個ずつ加え、よく混ぜる。
②別のボウルで小麦粉、重曹と塩を別のボウルで混ぜる。2回に分け、バターミルクと交互にバターに加える。(粉類>バターミルク>粉類)チョコチップを加え、混ぜる。
③カップケーキの焼型に流し入れる。176度のオーブンで20分焼く。しっかり冷ます。

バタークリームを作る:
①バターをボウルに入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスと卵黄1個ずつ加え、よく混ぜる。薄いピンク色に着色する。
②バタークリームを星形の口金がついた絞り袋に入れる。

飾り方:
①カップケーキにくるくるに絞り出し、チョコと砂糖の飾りを飾る。完成です!

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