Mini Nutella-Stuffed Pancakes | ヌテラ入りミニホットケーキ

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Mini Nutella-Stuffed Pancakes | ヌテラ入りミニホットケーキ

Ingredients
1 cup all-purpose flour
1 ½ tsp sugar
½ tsp baking powder
¼ tsp salt
2 eggs, yolks and whites separated
1 cup milk
2 tbsp unsalted butter, melted and room temperature
cooking spray
nutella

Directions
1. Combine the flour, sugar, baking powder and salt in a bowl. In a separate bowl, whisk the egg yolks, then add the milk and butter. Add the flour mixture and whisk until well combined, but still lumpy.
2. In a separate bowl, beat the egg whites with an electric mixer until stiff peaks form. Add 1/3 of the egg whites to the batter and gently fold to combine. Add the remaining egg whites and gently fold until just combined.
3. Spray an ebelskiver pan with cooking spray and place on a stove set to medium heat. Once the pan is warm, spoon about 2 tbsp of batter into each well. Dollop about 1 tsp of Nutella into the center of each well – placing the Nutella in a piping bag makes this MUCH easier! Spoon enough batter on top to seal the pancakes closed.
4. Once the surface begins to bubble, flip over the pancakes using two skewers, so that the cooked side is facing up. Cook until the bottom turns golden brown.
5. Transfer the pancakes to a plate and enjoy!

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Mini Nutella-Stuffed Pancakes | ヌテラ入りミニホットケーキ

ヌテラ入りミニホットケーキ

材料
小麦粉 1カップ
砂糖 小さじ1.5
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
卵黄 2個分
卵白 2個分
牛乳 1カップ
無塩バター(溶かして、室温に戻した) 大さじ2
クッキングスプレー
ヌテラ

作り方
①小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーと塩をボウルで混ぜる。別のボウルで卵黄を混ぜ、牛乳とバターを加え、混ぜる。粉類を加え、混ぜる。
②別のボウルで卵白を角が立つまで泡立て器で泡立てる。卵白1/3分を生地に丁寧に混ぜ、残りの卵白を加え、混ぜる。混ぜすぎないように注意してね!
③エベルスキーヴァーの焼型(またはたこ焼きの焼型)にクッキングスプレーをかけ、中火にする。各穴に生地大さじ2を入れ、ヌテラ小さじ1を中に絞り出す。絞り袋に入れるとホットケーキに入れやすいです!ホットケーキを閉じるための適量の生地をその上にかける。
④きつね色になると竹串などでひっくり返して、裏面もきつね色になるまで焼く。
⑤皿に移すと完成です!

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