Marshmallow-Filled Chocolate Bunnies|マシュマロ入りチョコ(ウサギ形)

(日本語のレシピは以下にございます。)

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Marshmallow-Filled Chocolate Bunnies|マシュマロ入りチョコ(ウサギ形)

Ingredients

❤ pink, yellow, green, blue and purple chocolate, melted

❤ 2 ½ tsp powdered gelatin
❤ 1/3 cup cold water
❤ 1 cup sugar
❤ ¼ cup cold water
❤ ½ vanilla bean pod (seeds only)

Directions
1. Spread some melted chocolate onto the inside of a bunny-shaped silicone mold. Place the mold in the freezer for the chocolate to set.
2. In the meantime, make the marshmallow filling: Pour 1/3 cup of cold water into the bowl of an electric mixer and sprinkle the powdered gelatin on top. Let sit for 5 minutes.
3. Place the sugar and ¼ cup cold water in a small pot and set to medium-high heat. Stir until the sugar has melted.
4. Attach a candy thermometer to the pot and boil the sugar until it reaches 238F. Brush the sides of the pot with a wet pastry brush if sugar crystals stick to the sides.
5. Add the hot sugar to the gelatin and stir the mixture by hand whisking for a few minutes to slightly cool. Then beat with an electric mixer on medium-high speed for 8-10 minutes, until soft peaks form. Then add the vanilla bean seeds and mix well.
6. Place the marshmallow into a piping bag and pipe into the chocolate shells. Pour more chocolate on top and return the chocolates to the freezer to set.
7. Unmold the chocolates and enjoy!

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Marshmallow-Filled Chocolate Bunnies|マシュマロ入りチョコ(ウサギ形)

材料

❤ピンク色、黄色、緑色、青色と紫色のチョコ(溶かした)

❤粉ゼラチン 小さじ2.5
❤冷たい水 カップ1/3
❤砂糖 カップ1
❤冷たい水 カップ1/4
❤バニラ豆の種 1/2本分

作り方
①ウサギ形のシリコン型に塗り、チョコのシェルを作る。冷凍庫に入れ、しっかり固まらせる。
②その間に、マシュマロを作る。冷たい水カップ1/3を泡だて器についたボウルに入れ、その上に粉ゼラチンを振る。5分放置する。
③小鍋に砂糖と冷たい水カップ1/4を流し入れ、中強火にする。砂糖が溶かすまで混ぜる。
④キャンディ温度計を鍋につける。114度になるまで煮る。時々混ぜる。砂糖が鍋についたら、濡れたブラッシュで塗り、砂糖を溶かす。
⑤砂糖をゼラチンに加え、泡だて器を手で持ち、数分混ぜ、あら熱をとる。泡だて器で八分立てぐらいになるまで混ぜる(8~10分)。バニラ豆の種を加え、よく混ぜる。
⑥マシュマロを絞り袋に入れ、チョコレートのシェルに絞り出す。その上にチョコレートをかけ、冷凍庫に入れ、しっかり固まらせる(約30分)。
⑦型から取り出すと完成です!

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