Lion Cupcakes | ライオンのカップケーキ

(日本語のレシピは以下にございます。)

lioncupcakes

Lion Cupcakes | ライオンのカップケーキ

https://youtu.be/Dy-AKBUcnv4

Ingredients

Cupcake batter:
½ cup unsalted butter, room temperature
1 cup sugar
½ tsp vanilla extract
3 eggs, room temperature
1 ½ cups all-purpose flour
½ tsp baking soda
½ tsp salt
¾ cup sour cream

Buttercream:
2 cups unsalted butter, room temperature
1 tsp vanilla extract
5 cups confectioner’s sugar
black food colouring
tan food colouring
brown food colouring

½ cup dulce de leche caramel

24 chocolate chips

Directions

Bake the cakes:
1. Beat the butter and sugar with an electric mixer until pale and fluffy. Add the vanilla extract and eggs one a time, mixing with each addition.
2. In a separate bowl, combine the flour, baking soda and salt. Add this to the batter in 2 additions, alternating with the sour cream.
3. Pour the batter into a lined muffin tin. Bake at 350F for 20 minutes, or until a skewer inserted into the cupcakes comes out clean. Cool in the pan for 10 minutes, then transfer them to a wire rack and cool completely.

Make the buttercream:
1. Beat the butter with an electric mixer until pale and fluffy. Add the vanilla extract and beat until combined. Add the confectioner’s sugar one cup at a time, then beat for 3-5 minutes, until fluffy.
2. Dye 1 tbsp buttercream black. Divide the remaining buttercream in half and dye it brown and tan. Place the black buttercream in a piping bag fitted with a small, round piping tip. Place the brown buttercream in a piping bag fitted with a #234 grass piping tip. Place ¾ of the tan buttercream in a piping bag fitted with a medium, round piping tip. Place the remaining tan buttercream in a piping bag fitted with a #103 piping tip.

To decorate:
1. Use the base of a large piping tip to cut holes into the center of each cupcake. Place the dulce de leche into a piping bag fitted with a large, round piping tip. Pipe it into the center of each cupcake.
2. Use the tan buttercream fitted with the medium, round piping tip to cover the entire surface of the cupcakes. Smooth the surface with a knife.
3. Use the brown buttercream to pipe the mane. Use the same tan buttercream for the face to pipe two cheeks onto the center of the cupcakes. Use the tan buttercream with the #103 piping tip to pipe the ears.
4. Stick 2 chocolate chips onto the face as the eyes. Pipe a tiny nose between the cheeks with the black buttercream.

lioncupcakes

Lion Cupcakes | ライオンのカップケーキ

https://youtu.be/Dy-AKBUcnv4

材料

カップケーキの生地用
❤無塩バター(室温に戻した) カップ1/2
❤砂糖 カップ1
❤バニラエッセンス 小さじ1/2
❤卵(室温に戻した) 3個
❤小麦粉 1.5カップ
❤重曹 小さじ1/2
❤塩 小さじ1/2
❤サワークリーム カップ3/4

バタークリーム用:
❤無塩バター(室温に戻した) カップ2
❤バニラエッセンス 小さじ1
❤粉糖 カップ5
❤黒色の食用色素
❤淡い茶色の食用色素
❤茶色の食用色素

❤ドゥルセ・デ・レチェのキャラメル カップ1

❤チョコチップ 24粒

作り方

ケーキを焼く:
①バターと砂糖をボウルに入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスと卵1個ずつ加え、よく混ぜる。
②別のボウルで小麦粉、重曹と塩を別のボウルで混ぜる。2回に分け、サワークリームと交互にバターに加える。(粉類>サワークリーム>粉類)
③カップケーキの焼型に流し入れる。176度のオーブンでケーキに刺した竹串に生地がつかないまで焼く(約20分)。焼き型に入ったままで10分冷まし、型から取り、網でしっかり冷ます。

バタークリームを作る:
①バターをボウルに入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。 粉糖を1カップずつ加え、よく混ぜる。ふわふわになるまで3~5分泡立てる。
②バタークリーム大さじ1を黒色に着色する。残りのバタークリームを半分に分け、淡い茶色と茶色に着色する。黒色のバタークリームを小さな丸い形の口金がついた絞り袋に入れる。茶色のバタークリームを#234の口金がついた絞り袋に入れる。淡い茶色のバタークリーム3/4分を中サイズの丸い形の口金がついた絞り袋に入れる。残りの淡い茶色のバタークリームを#103の口金がついた絞り袋に入れる。

飾り方:
①大きな口金のベースでカップケーキに穴を開ける。ドゥルセ・デ・レチェのキャラメルを丸い形の口金がついた絞り袋に入れる。カップケーキの穴に絞り出す。
②丸い口がついた淡い茶色のバタークリームをカップケーキの表面の全体に絞り出す。ナイフで表面を平らにする。
③茶色のバタークリームでたてがみを作る。顔に使用した淡い茶色のバタークリームでほっぺたを作る。103号の口金がついた淡い茶色のバタークリームで耳を作る。
④チョコチップで目を作る。ほっぺたの間に黒色のバタークリームで鼻を作

0 Comments

Leave a Comment

All rights reserved © pankobunny · Theme by Blogmilk + Coded by Brandi Bernoskie