How to Make Red Velvet Doughnuts | レッドベルベットのドーナッツ

(日本語のレシピは以下にございます!)

doughnuts

How to Make Red Velvet Doughnuts | レッドベルベットのドーナッツ

https://youtu.be/oY9J5d2VBwQ

Ingredients

Doughnut batter:
1 cup all-purpose flour
2 tbsp cocoa powder
1 tsp baking powder
¼ tsp salt
3 tbsp unsalted butter, melted
¼ cup granulated sugar
2 tbsp honey
1 large egg
1 tsp vanilla extract
1/3 cup + 1 tbsp buttermilk
red food colouring

Glaze:
120g cream cheese, room temperature
2/3 cup confectioner’s sugar
2 tbsp milk

Heart sprinkles (optional)

Directions

1. Make the doughnuts: Whisk together the flour, baking powder, salt and cocoa powder in a small bowl and set aside. In a large bowl, combine the butter, sugar, honey, egg and vanilla extract. Add the buttermilk and mix until combined. Add the dry ingredients and mix until just combined – make sure not to overmix. Add enough red food colouring to dye the batter a vibrant red. Transfer the batter to a piping bag.
2. Pipe the batter into a greased doughnut pan. Bake at 400F for 7 minutes, cool in the pan for 1 minutes, then turn out onto a wire rack. Cool completely.
3. To make the glaze, whisk together the cream cheese, confectioner’s sugar and milk in a bowl.
4. Dunk the doughnuts into the glaze. If the glaze isn’t evenly coating the doughnuts, give them a little wiggle and the glaze will disperse evenly.
5. Decorate with sprinkles and enjoy!

doughnuts

How to Make Red Velvet Doughnuts | レッドベルベットのドーナッツ

https://youtu.be/oY9J5d2VBwQ

材料

ドーナッツの生地用:
小麦粉 カップ1
ココアパウダー 大さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/4
無塩バター(溶かした) 大さじ3
砂糖 カップ1/4
はちみつ 大さじ2
卵 大1個
バニラエッセンス 小さじ1
バターミルク カップ1/3+大さじ1
赤色の食用色素

グレーズ用:
クリームチーズ(室温に戻した) 120g
粉糖 カップ2/3
牛乳 大さじ2

スプレー(なくてもOKです)

作り方

①ドーナッツを作る:小麦粉、ベーキングパウダー、塩とココアパウダーを混ぜる。別にしておく。別のボウルで、バター、砂糖、はちみつ、卵とバニラエッセンスを混ぜる。バターミルクを加え、混ぜる。粉類を加え、混ぜ、赤色の食用色素を加え、混ぜる。丸い口金がついた絞り袋に入れる。
②油を塗ったドーナッツの焼型に絞り出し、205度のオーブンで7分焼き、焼型に入ったままで1分冷まし、編みに移す。しっかり冷ます。
③グレーズを作る:クリームチーズ、粉糖と牛乳をませる。
④ドーナツをグレーズにつけ、スプレーを散らすと完成です!

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