Golden Doughnuts | 金のドーナッツの作り方

(日本語のレシピは以下にございます!)

gold doughnuts

Golden Doughnuts | 金のドーナッツの作り方

Ingredients

Doughnut Batter
1 cup all-purpose flour
1 tsp baking powder
¼ tsp salt
3 tbsp unsalted butter, melted
¼ cup sugar
2 tbsp honey
1 large egg
1 tsp vanilla extract
1/3 cup + 1 tbsp buttermilk
2 tbsp gold sprinkles

Glaze
3 tbsp whipping cream
½ cup confectioner’s sugar
yellow food colouring

Edible gold leaf

Directions
1. Whisk together the flour, baking powder and salt in a small bowl and set aside. In a large bowl, combine the butter, sugar, honey, egg and vanilla extract. Add the buttermilk and mix until combined. Add the dry ingredients and sprinkles and mix until just combined – make sure not to over mix.
2. Spoon the batter into a piping bag. Pipe the batter into a greased doughnut pan and bake at 400F for 7 minutes. Cool for 1 minute in the pan, then flip the pan over to remove the doughnuts and cool completely on a wire rack.
3. Make the glaze: Whisk together the whipping cream and the confectioner’s sugar and whisk until fully combined. Dye the glaze a vibrant yellow colour. Dunk each doughnut into the glaze and return to the wire rack.
4. Cover the entire surface with edible gold leaf sheets, by gently applying with a clean, dry paintbrush. Do not use your fingers, because the gold leaf is sticky and will not transfer onto the doughnuts!
5. Enjoy!

gold doughnuts

Golden Doughnuts | 金のドーナッツの作り方

材料

生地用:
小麦粉 カップ1
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/4
無塩バター(溶かした) 大さじ3
砂糖 カップ1/4
はちみつ 大さじ2
卵 大1個
バニラエッセンス 小さじ1
バターミルク カップ1/3+大さじ1
金色のスプレー 大さじ2

グレーズ用
生クリーム 大さじ3
粉糖 カップ1/2
黄色の食用色素

金箔

作り方
①小麦粉、ベーキングパウダーと塩をボウルで混ぜる。別のボウルで、バター、砂糖、はちみつ、卵とバニラエッセンスを混ぜる。バターミルクを加え、混ぜる。粉類と金色のスプレーを加え、混ぜる。
②絞り袋に入れ、油を塗ったミニドーナッツの焼型に絞り出す。204度のオーブンで7分焼く。焼型に入ったままで1分冷まし、ひっくり返して、編みに移す。しっかり冷ます。
③グレーズを作る:生クリームと粉糖を混ぜ、黄色の食用色素を加え、黄色に着色する。ドーナッツをグレーズにつけ、編みに戻す。
④表面に金箔をきれいな絵筆でつける。
⑤完成です!

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