Flamingo Brushstroke Cake | フラミンゴのブラッシュストロークのケーキ

(日本語のレシピは以下にございます。)

flamingo cake

Flamingo Brushstroke Cake | フラミンゴのブラッシュストロークのケーキ

Ingredients

Cake Batter:
1 cup unsalted butter, room temperature
2 cups sugar
6 eggs, room temperature
1 tsp vanilla extract
3 cups all-purpose flour
1 tsp baking soda
1 tsp salt
1 ¼ cups sour cream
pink food colouring

Buttercream:
2 cups unsalted butter, room temperature
1 tsp vanilla extract
5 cups confectioner’s sugar
pink food colouring

Pink and black candy melts, melted

Directions

Bake the cake:
1. Beat the butter and sugar with an electric mixer until pale and fluffy. Add the vanilla extract and eggs one a time, mixing with each addition.
2. In a separate bowl, combine the flour, baking soda and salt. Add this to the batter in 2 additions, alternating with the sour cream.
3. Dye the batter pink. Pour the batter into 2 greased and floured 8-inch round cake pans. Bake at 350F for 30 minutes, or until a skewer inserted into the cakes comes out clean. Cool in the pans for 10 minutes, then transfer to a wire rack and cool completely.

Make the buttercream:
1. Beat the butter with an electric mixer until pale and fluffy. Add the vanilla extract and beat until combined. Add the confectioner’s sugar one cup at a time, then beat for 3-5 minutes, until fluffy. Dye the buttercream pink.

Assembly:
1. Trim the surface, base and edges of the cakes to remove any excess browning. Slice each cake into 2 layers, creating a total of 4 layers.
2. Spread some buttercream between each layer. Trim the cake if necessary to shape it into a tall cylinder. Cover the rest of the cake in buttercream. Set aside.
3. Line a large baking sheet with parchment paper. Make sure this baking sheet will fit into your freezer. Place a dollop of pink candy melts onto one corner of the parchment paper and drag downwards with a large, clean paintbrush, creating a brushstroke. Repeat, creating about 15-20 brushstrokes. Place the tray in the freezer until the candy melts have set, about 10 minutes.
4. Stick the brushstrokes to the cake, creating wings.
5. Use the remaining pink candy melts to draw the flamingo’s head and neck onto the parchment paper and baking sheet. Make sure to create several layers of candy melts, to create a sturdy neck. Use the black candy melts to draw the beak and eyes. Transfer the baking sheet to the freezer until set, about 20 minutes.
6. Use a knife to create an incision in the top and side of the cake where the neck would be. Enjoy!

flamingo cake

Flamingo Brushstroke Cake | フラミンゴのブラッシュストロークのケーキ

材料

生地用
❤無塩バター(室温に戻した) カップ1
❤砂糖 カップ2
❤卵(室温に戻した) 6個
❤バニラエッセンス 小さじ1
❤小麦粉 3カップ
❤重曹 小さじ1
❤塩 小さじ1
❤サワークリーム カップ1 1/4
❤ピンク色の食用色素

バタークリーム用:
❤無塩バター(室温に戻した) カップ2
❤バニラエッセンス 小さじ1
❤粉糖 カップ5
❤ピンク色の食用色素

❤ピンク色と黒色のキャンディーメルツ(溶かした)

作り方

ケーキを焼く:
①バターと砂糖をボウルに入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスと卵1個ずつ加え、よく混ぜる。
②別のボウルで小麦粉、重曹と塩を別のボウルで混ぜる。2回に分け、サワークリームと交互にバターに加える。(粉類>サワークリーム>粉類)
③生地をピンク色に着色する。塗って、小麦粉をまぶした23cm直径の丸いケーキ焼き型2枚に生地を入れる。176度のオーブンでケーキに刺した竹串に生地がつかないまで焼く(約30分)。焼き型に入ったままで10分冷まし、型から取り、網でしっかり冷ます。

バタークリームを作る:
①バターをボウルに入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。 粉糖を1カップずつ加え、よく混ぜる。ふわふわになるまで3~5分泡立てる。ピンク色に着色する。

組立ち方:
①表面に焼き色がついたところも切る。各ケーキを2枚にスライスする。
②ケーキを重ね、その間にバタークリームを塗る。必要ならケーキの周りを刻む。ケーキの表面の全体にバタークリームを飾る。別にしておく。
③天板にクッキングシートをひく。必ず冷凍庫に入れるサイズの天板を使用する。ピンク色のキャンディーメルツを少量天板に入れ、きれいな絵筆でブラッシュストロークを作る。15~20つのブラッシュストロークを作る。冷凍庫に入れ、しっかり固まらせる(約10分)。
④羽に見えるようにケーキに付ける。
⑤残りのキャンディーメルツでフラミンゴの頭と首を作る。 黒色のキャンディーメルツで目と嘴を作る。冷凍庫に入れ、しっかり固まらせる(約20分)。
⑥ケーキにナイフでちょっとスライスし、フラミンゴの首を入れる。完成です!

0 Comments

Leave a Comment

All rights reserved © pankobunny · Theme by Blogmilk + Coded by Brandi Bernoskie