Chocolate KitKat Cake | キットカットのケーキ

(日本語のレシピは以下にございます。)

kitkat cake thumb

Chocolate KitKat Cake | キットカットのケーキ

Ingredients (makes one 9-inch cake)

Cake Batter:
2 cups hot water
6 tbsp instant coffee
1 cup cocoa powder
2 tbsp vanilla extract
3 cups all-purpose flour
2 cups sugar
1 ½ tsp baking soda
1 tsp salt
1 cup vegetable oil
4 tsp white vinegar

Buttercream:
2 cups unsalted butter, room temperature
1 tsp vanilla extract
4 ½ cups confectioner’s sugar
½ cup cocoa powder

11-13 KitKat Bars
pretty ribbon
fresh strawberries

Directions

Bake the cake:
1. In a large mixing bowl, mix together the flour, sugar, baking soda and salt. In a separate bowl, dissolve the instant coffee in the hot water. Then add the cocoa powder and vanilla, whisk together, then pour into the dry mixture. Add the vegetable oil and vinegar, and mix until everything is well combined.
2. Grease 2 9-inch cake pans with cooking spray. Divide the batter between the two pans and bake at 375F for 30 minutes. Cool them completely in the pans.

Make the buttercream:
1. Cream the butter with an electric mixer until light and fluffy. Add the vanilla extract and mix until combined. Gradually add the confectioner’s sugar and cocoa powder, then beat for 3-5 minutes, until fluffy.

Assembly:
1. Slice the edges off both cakes to create smooth, even edges. Spread about 1/3 of the buttercream between both layers, then cover the entire cake in the remaining buttercream.
2. Break apart the KitKats into individual bars and stick around the entire perimeter of the cake. Secure with a pretty ribbon, tying it into a bow at the front of the cake.
3. Top the cake with plenty of strawberries and enjoy!

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Chocolate KitKat Cake | キットカットのケーキ

材料

ケーキの生地用:
お湯 2カップ
インスタントコーヒー 大さじ6
ココアパウダー 1カップ
バニラエッセンス 大さじ2
小麦粉 3カップ
砂糖 2カップ
重曹 小さじ1.5
塩 小さじ1
サラダ油 カップ1
白酢 小さじ4

バタークリーム用:
無塩バター(室温に戻した) カップ2
バニラエッセンス 小さじ1
粉糖 カップ4.5
ココアパウダー カップ1/4

キットカットの板チョコ 11~13枚
リボン
いちご

作り方

ケーキを焼く:
①大きなボウルで小麦粉、砂糖、重曹と塩を混ぜる。別のボウルでインスタントコーヒーをお湯に溶かす。ココアパウダーとバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。粉類に加え、混ぜる。サラダ油と白酢を加え、しっかり混ぜる。
②9インチ直径の丸いけーき焼型2枚にクッキングスプレーをかけ、生地を分ける。190度のオーブンで30分焼く。焼型に入ったままで冷ます。

バタークリームを作る:
①バターを泡立て器でふわふわになるまで泡立てる。バニラエッセンスを加え、混ぜる。粉糖とココアパウダーを1カップずつ加え、3~5分泡立て、ふわふわにする。

組立ち方
①ケーキの皮を切り取り、きれいにする。バタークリーム1/3量をケーキの間にはさみ、残りのバタークリームをケーキの表面の全体に塗る。
②キットカットを割り、ケーキの周りにつける。リボンを結ぶ。
③いちごを飾ると完成です!

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