Caramel Apple Cake Pops | キャラメルアップルのケーキポップス

(日本語のレシピは以下にございます。)

caramelapple pops

Caramel Apple Cake Pops | キャラメルアップルのケーキポップス

Ingredients (makes approx. 20 cake pops)
1 ¾ cup all-purpose flour
2 1/3 tsp baking powder
½ tsp salt
2 tsp ground cinnamon
½ tsp ground allspice
½ tsp ground nutmeg
¼ tsp ground cloves
½ cup unsalted butter, cold and cut into small cubes
½ cup light brown sugar
1 large egg
6-8 tbsp milk
½ granny smith apple, grated

1 ½ cups vanilla frosting
¼ cup dulce de leche
red, green, white and yellow candy melts
lollipop sticks
1 cup butterscotch chips
3 tsp vegetable shortening

Directions
1. Combine the flour, baking powder, salt, cinnamon, allspice, nutmeg and cloves in a large bowl.
2. Add the butter and mix using a pastry blender or 2 knives, making a slicing motion through the mixture. Add the brown sugar and egg and mix well.
3. Gradually add the milk until you have a smooth, thick batter. Add the grated apple and mix well.
4. Pour the batter into a well-greased loaf pan. Smooth the surface and bake at 350F for 40 minutes, or until a skewer inserted into the middle comes out clean.
5. Cool the cake in the pan for 15 minutes, then turn out onto a wire rack to cool completely.
6. Slice off the crusts of the cake and crumble into a fine crumb. Combine the vanilla frosting and dulce de leche in a bowl, then add to the crumbs and mix until fully combined. The cake should be able to be rolled into balls and maintain their shape. Roll the cake into balls and place on a tray lined with plastic wrap. Transfer to the freezer until firm, about 20 minutes.
7. Place some red and green candy melts into microwave-safe bowls. If desired, add some white and yellow candy melts to the green candy melts to create a more vibrant colour. Microwave for 30 second intervals until fully melted. Add 1 tsp vegetable shortening to each bowl and mixed until fully melted.
8. Reshape the cake into apple-like shapes. Stick a lollipop stick into red or green candy melts, then gently insert into the top of a cake pop. Repeat with the remaining cake pops and lollipop sticks, using either the red or green candy melts. Return the cake pops to the freezer until firm, about 10 minutes.
9. Dunk the cake pops into red or green candy melts, fully covering them. Return them to the baking sheet and place in the freezer until the candy melts have hardened, about 15 minutes.
10. Place the butterscotch chips into a microwave-safe bowl and microwave for 10 second intervals until melted. Add the remaining 1 tsp vegetable shortening and mix until fully melted and combined.
11. Dunk each cake pop half way into the butterscotch chips. Return to the freezer until the candy melts have set, then enjoy!

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Caramel Apple Cake Pops | キャラメルアップルのケーキポップス

材料(約20本分)
❤中力粉 1 3/4カップ
❤ベーキングパウダー 小さじ2 1/3
❤塩 小さじ1/2
❤シナモン 小さじ2
❤オールスパイス 小さじ1/2
❤ナツメグ 小さじ1/2
❤クローブパウダー 小さじ1/4
❤無塩バター(冷たい・角に切った) カップ1/2
❤黒砂糖 カップ1/2
❤卵 大1個
❤牛乳 大さじ6~8
❤青りんご(みじん切り) 1/2個分

❤バタークリーム カップ1.5
❤ドゥルセ・デ・レチェ カップ1/4
❤赤色、青色、白色と黄色のキャンディーメルツ
❤キャンディー棒
❤キャラメルチップ カップ1/2
❤植物性ショートニング 小さじ3

作り方

①大きなボウルで中力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモン、オールスパイス、ナツメグとクローブパウダーを混ぜる。
②バターを加え、ブレンダーに入れ、スイッチを入れる。黒砂糖と卵を加える。
③生地が滑らかになるまで牛乳をゆっくりで加える。 青りんごを加える。
④バターを塗ったパウンドケーキの焼型に流し入れる。生地の表面を平にし、176度のオーブンでケーキに刺した竹串に生地がつかないまで焼く(約40分)。
⑤焼き上がったら、焼き型に入ったままで15分冷まし、型から取り、網でしっかり冷ます。
⑥周りの皮を切り取り、ケーキでクズをつくる。バタークリームとドゥルセ・デ・レチェを混ぜ、ケーキクズに加え、よく混ぜる。 丸めて、ラップをひいた皿に移す。冷凍庫に入れ、しっかり固まらせる(約20分)。
⑦赤色と緑色のキャンディーメルツをそれぞれのボウルに入れる。お好みで、緑色のキャンディーメルツに白色と黄色のキャンディーメルツを加え、緑色がもっど明るくする。電子レンジで30秒加熱する。植物性ショートニングを加え、しっかり溶かす。
⑧ケーキをきれいな丸いにする。キャンディー棒を赤や緑色のキャンディーメルツにつけ、ケーキを上から刺す。 冷凍庫に入れ、しっかり固まらせる(約10分)。
⑨ケーキポップスの表面の全体をキャンディーメルツにつける。冷凍庫に入れ、しっかり固まらせる(約15分)。
⑩耐熱性のボウルにキャラメルチップを入れ、電子レンジで10秒加熱する。残り植物性ショートニング小さじ1を加え、しっかり溶かす。
⑪ケーキポップスの下の半分をキャラメルチップにつける。冷凍庫に入れ、しっかり固まらせる(約10~15分)。と完成です

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