5 Cocktail Popsicles | 5つのカクテルのポプシクル

(日本語のレシピは以下にございます。)

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5 Cocktail Popsicles | 5つのカクテルのポプシクル

Mimosa Popsicles

Ingredients
fresh orange slices
champagne
orange juice

Directions
Place orange slices into a popsicle mold. Fill them half way with champagne and top with orange juice.
Insert popsicle sticks and place in the freezer until frozen solid, about 3-4 hours.
Unmold the popsicles by running the popsicle mold under warm water – make sure not to get water INTO the mold!
To store, wrap each popsicle in wax paper and place them in a freezer bag. Store in the freezer and enjoy whenever you like!
Pina Colada Popsicles

Ingredients (makes 6-7 popsicles)
3oz Malibu rum
3 tbsp coconut cream
3 tbsp canned pineapple chunks + extra
1 ½ cups coconut milk (not coconut cream)

Directions
Place all ingredients in a blender and pulse until smooth. Place the extra pineapple chunks into a popsicle mold and top with the mixture.
Add popsicle sticks and place in the freezer until frozen solid, about 2-4 hours.
Unmold the popsicles by running the popsicle mold under warm water – make sure not to get water INTO the mold!
To store, wrap each popsicle in wax paper and place them in a freezer bag. Store in the freezer and enjoy whenever you like!

Sangria Popsicles

Ingredients
2 tbsp superfine sugar
½ cup water
orange and lime slices
½ bottle (approx. 375ml) rose, red or white wine
3 oz sparkling water
fresh strawberries and raspberries

Directions
Dissolve the superfine sugar in the water. Add the orange and lime slices, wine and sparkling water and mix well.
Place the strawberries and raspberries into popsicle molds, then pour in the sangria. Insert popsicle sticks and place in the freezer until completely frozen, 3-4 hours.
Unmold the popsicles by running the popsicle mold under warm water – make sure not to get water INTO the mold!
To store, wrap each popsicle in wax paper and place them in a freezer bag. Store in the freezer and enjoy whenever you like!

Peach Bellini Popsicles

Ingredients
2 peaches, cut into cubes (+ sliced peach, for garnish)
1 tbsp lemon juice
1 tsp sugar
prosecco

Directions
Place the 2 peaches, lemon juice and sugar in a blender and pulse until smooth. Divide into popsicle molds, placing about 2 tbsp in each mold.
Fill the molds the rest of the way with prosecco and add peach slices. Insert popsicle sticks and place in the freezer until frozen, 3-4 hours.
Unmold the popsicles by running the popsicle mold under warm water – make sure not to get water INTO the mold!
To store, wrap each popsicle in wax paper and place them in a freezer bag. Store in the freezer and enjoy whenever you like!

Margarita Popsicles

Ingredients
3 oz tequila
1 ½ oz Cointreau
juice from 2 limes
club soda
lime slices

Directions
Combine the tequila, Cointreau and lime juice in a bowl. Divide between a popsicle mold, then top with club soda. Add some fresh lime slices. Insert popsicle sticks and place in the freezer until frozen, about 3-4 hours.
Unmold the popsicles by running the popsicle mold under warm water – make sure not to get water INTO the mold!
To store, wrap each popsicle in wax paper and place them in a freezer bag. Store in the freezer and enjoy whenever you like!

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5 Cocktail Popsicles | 5つのカクテルのポプシクル

ミモサのポプシクル

材料
オレンジ
シャンパン
オレンジジュース

作り方
①オレンジをスライスし、ポプシクルの型に入れる。シャンパンを半分になるまで流し入れ、オレンジジュースを入れる。
②キャンディー棒を入れ、冷凍庫に入れ、固まらせる(3~4時間)。
③型をお湯に5~10秒につけ、型からポプシクルを取り出す。
④保存するために、ワックスペーパーに巻き、フリーザーバッグにいれ、冷凍庫で保存する。
ピナコラーダのポプシクル

材料(6~7つ分)
ココナッツ味のラム 3oz
ココナッツクリーム 大さじ3
缶パイナップル 大さじ3(+飾り用)
ココナッツミルク カップ1.5

作り方
①すべての材料をブレンダーなどに入れ、滑らかになるまでスイッチを入れる。飾り用のパイナップルをポプシクルの型に入れ、①を流し入れる。
②キャンディー棒を入れ、冷凍庫に入れ、固まらせる(3~4時間)。
③型をお湯に5~10秒につけ、型からポプシクルを取り出す。
④保存するために、ワックスペーパーに巻き、フリーザーバッグにいれ、冷凍庫で保存する。

サングリアのポプシクル

材料
砂糖 大さじ2
水 カップ1/2
オレンジとライム(スライスした)
ワイン(赤ワイン、ロゼワインまたは白ワイン) 1/2ボトル(約375ml)
炭酸水 3oz
生いちごと生ラズベリー

作り方
①砂糖を水に溶かす。  オレンジとライム、ワインと炭酸水を加え、混ぜる。
②イチゴとラズベリーをポプシクルの型に入れ、サングリアを流し入れる。キャンディー棒を入れ、冷凍庫に入れ、固まらせる(3~4時間)。
③型をお湯に5~10秒につけ、型からポプシクルを取り出す。
④保存するために、ワックスペーパーに巻き、フリーザーバッグにいれ、冷凍庫で保存する。

ピーチベリーニのポプシクル

材料
桃(角に切った) 2個(+飾り用)
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ1
プロセッコ

作り方
①桃、レモン汁と砂糖をブレンダーなどに入れ、滑らかになるまでスイッチを入れる。ポプシクルの型に大さじ2ずつを入れる。
②プロセッコを流し入れ、飾り用の桃を入れる。キャンディー棒を入れ、冷凍庫に入れ、固まらせる(3~4時間)。
③型をお湯に5~10秒につけ、型からポプシクルを取り出す。
④保存するために、ワックスペーパーに巻き、フリーザーバッグにいれ、冷凍庫で保存する。

マーガリータのポプシクル

材料
テキーラ 3oz
コアントロー 1.5oz
ライム汁 2個分
クラブソーダ
ライム(スライスした)

作り方
①テキーラ、コアントローとライム汁を混ぜる。ポプシクルの型に入れ、クラブソーダを流し入れる。スライスしたライムを飾る。キャンディー棒を入れ、冷凍庫に入れ、固まらせる(3~4時間)。
②型をお湯に5~10秒につけ、型からポプシクルを取り出す。
③保存するために、ワックスペーパーに巻き、フリーザーバッグにいれ、冷凍庫で保存する。

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